Zajímavé a originální nezávislé jídlo nebo kompletní dezert pečený v troubě pod lahodnou omáčkou - cannelloni s meruňkami. Příprava není náročná, ale je velmi chutná. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Cannelloni jsou odvozeny z italského slova „canno“, což znamená „dýmka“. Jedná se o druh těstovin ve formě velkých dutých trubek, které jsou určeny k plnění. Jejich velikost může dosáhnout 10 cm na délku a 3 cm na objem. V poslední době je u nás obzvláště oblíbená italská kuchyně. A na pultech obchodů můžete stále častěji vidět podobné výrobky ve výprodeji. V klasické verzi jsou vařené a plněné mletým masem. V Itálii jsou však neméně populární cannelloni se sýrem, bylinkami, zeleninou, vejci a rybami. Ale cannelloni se neméně ideálně kombinují s ovocem. Tato široká brčka jsou skvělá na plnění bobulí a ovocných pěn! Navrhuji spíše lehkou sladkou a kyselou variantu - cannelloni s meruňkami. Budou skvělým zakončením jídla nebo se stanou nezávislým pokrmem.
Vaření tohoto pokrmu je velmi jednoduché. Trubičky jsou zcela naplněné vaším oblíbeným ovocem a vejdou se do formy s vysokými boky. Zalijeme omáčkou a upečeme v troubě. Jako náplň slaných pokrmů se používá bílá bešamelová omáčka nebo klasická rajčatová omáčka. Pro dezertní cannelloni se používá mléko, smetana, zakysaná smetana. Chcete-li do hotových cannelloni přidat koření, v případě potřeby je posypte strouhaným tvrdým sýrem, jako je parmezán. Nyní se pokusíme uvařit italské jídlo v naší kuchyni pomocí cannelloni!
- Kalorický obsah na 100 g - 270 kcal.
- Porce - 5
- Doba vaření - 35-45 minut
Složení:
- Cannelloni - 5 ks.
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Meruňky - 15-20 ks.
- Mléko - 400 ml
Krok za krokem příprava cannelloni s meruňkami, recept s fotografií:
1. Meruňky použité v tomto receptu jsou zmrazené. Je třeba je trochu rozmrazit, aby byly poddajné a mohly plnit trubičky. Pokud je ovoce čerstvé, omyjte ho, osušte, vyjměte pecku a ovoce rozlomte na dvě poloviny. Věnujte pozornost pokynům na obalu, protože některé druhy těstovin je třeba předem trochu povařit a poté plnit.
2. Sláma složíme do zapékací mísy. Pokud jsou syrové, umístěte je na krátkou vzdálenost od sebe. během vaření se zvýší jejich objem.
3. Zkumavky naplňte mlékem a posypte cukrem. Podle potřeby je posypte hoblinami sýra. Pošlete je do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Konkrétní dobu vaření cannelloni najdete na obalu výrobce. Podávejte teplé meruňkové cannelloni se zakysanou smetanou, smetanou nebo kopečkem zmrzliny. Chutné budou i vychlazené. Jejich chuť je poněkud podobná knedlíkům s meruňkami.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit cannelloni s tvarohem a třešněmi.
