Lahodný a snadno připravitelný dezert lahodné chuti-pečivo z křehkého těsta s meruňkami. Jemná, drobivá, tající v ústech s lehkou kyselostí a bohatou meruňkovou chutí a vůní. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Slunečnicová, pomerančová, meruňková křehká roláda s meruňkami nabije radostí každého, kdo ochutná alespoň jedno malé sousto. Křehká a sladkokyselá náplň - nejvýhodnější kombinace! Tenké, křupavé, křehké, drobivé těsto se sladkými, šťavnatými a aromatickými meruňkami s lehkou kyselostí … Skutečné meruňkové šílenství! A co je nejdůležitější, křehké těsto se těžko kazí. Pečení z něj se proto vždy ukáže jako úspěšné. Písečné výrobky jsou to, co potřebujete pro začínající hospodyňky. Navíc se připravují velmi rychle.
Pokud chcete zvýraznit chuť meruněk v rohlíku - přidejte meruňkový džem, chcete -li hrát naopak - použijte aditivum ve formě lískových ořechů, mandlí nebo vlašských ořechů. Podávejte lahodně horké se šlehačkou, vanilkovou zmrzlinou nebo čokoládovým sirupem. Rolka se hodí k lehké kávě a čaji. Takovému pokušení nelze odolat. Pečení přivádí každého k šílenství. Je voňavá, krásná, chutná a vždy vhodná i pro večerní čaj, dokonce i pro slavnostní hostinu.
Podívejte se také, jak se dělá pečená pita rolka s tvarohem a meruňkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 538 kcal.
- Porce - 1 rolka
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Máslo - 100 g
- Cukr - 1 polévková lžíce v těstě a 100 g v náplni nebo podle chuti
- Sůl - špetka
- Meruňky - 200 g
- Pšeničná mouka - 250 g
- Vejce - 1 ks.
Podrobná příprava křehkého pečiva s meruňkami, recept s fotografií:
1. Připravte si jídlo na těsto. Máslo by mělo být studené z chladničky, ale nemělo by být zmrazené ani teplé. Vejce by měla být také z lednice. Pšeničnou mouku prosejte přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem a spojili ji se solí a cukrem.
2. Na náplň použijte meruňky a cukr. Ovoce může být čerstvé nebo mražené. Čerstvé ovoce omyjte, osušte, odstraňte semínka a rozdělte na poloviny. Mražené meruňky rozmrazujte přirozeně bez použití mikrovlnné trouby.
3. Nakrájené máslo vložte do mísy kuchyňského robota a připravte těsto.
4. Poté přidejte syrová vejce.
5. Přidejte mouku se solí a cukrem.
6. Uhněteme na homogenní těsto, aby se nelepilo na ruce a boky nádobí. Pokud nemáte kuchyňský robot, uhněte těsto rukama. Udělejte to ale rychle, aby se těsto neohřálo z tepla vašich rukou. křehké těsto nemá rádo teplo. Pokud se zahřeje, pečivo nebude křupavé.
7. Těsto vyjměte z kuchyňského robotu a vyválejte na tenký obdélníkový plát silný asi 5 mm.
8. Meruňky položte na křehký základ a posypte cukrem.
9. Okraje těsta stáhneme, aby sirup při pečení nevytekl a srolujeme.
10. Položte těsto stranou dolů na pekáč.
11. Po délce celého válce udělejte příčné mělké řezy ve stejné vzdálenosti od sebe, asi 2 cm. Hotový váleček se tak bude snadněji krájet.
12. Roli křehkého těsta s meruňkami pošlete na půl hodiny do předehřáté trouby na 180 stupňů. Hotové pečivo ochlaďte, podle potřeby posypte moučkovým cukrem, nakrájejte na kousky a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit roládu z kynutého těsta z křehkého těsta.
