Voňavé, křupavé, chutné, pokryté čokoládovou polevou - novoroční sušenky. Řeknu vám, jak to uvařit.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Nový rok je jednou z nejoblíbenějších svátků. Na tuto oslavu se předem připravíme, vyzdobíme dům, nakoupíme jídlo a uděláme jídelníček. Když se však zabýváme výběrem různých pokrmů, zapomínáme na sladkosti. Proto dnes navrhuji recept na novoroční sušenky. I když je Nový rok jen proto, že vykrajovátka mají novoroční tvar: vánoční stromky, zvonky, hvězdy, mužíčky, sněhové vločky, šišky, domy, zvířata atd. Pokud takové speciální formy nemáte, vyrobte je ze šrotu. Z lepenky například vystřihněte šablonu, kterou položte na těsto a vykrajujte z něj sušenky. To samozřejmě úkol trochu zkomplikuje, ale získáte novoroční sušenky.
Kromě zajímavé formy související se symbolikou svátku se také liší od ostatních možností pečení, s báječnou vůní a pikantní chutí. Proto můžete do těsta dát různé koření pro chuť. Může to být následující koření: hřebíček, skořice, zázvor, kurkuma, nové koření, kardamom atd.
Takové soubory cookie lze použít k ozdobení novoročního stromu, který je prezentován jako dárek rodině a přátelům a složil výrobky do krásné krabice. A pokud se ji pokusíte krásně natřít glazurou nebo ji jen posypat různými cukrovinkovými přísadami, pak budou výrobky velmi jasné a slavnostní. Ačkoli bez složitého designu, díky chuti a vůni již vytvoří sváteční náladu.
- Kalorický obsah na 100 g - 304 kcal.
- Porce - 300-400 g
- Doba vaření - 1 hodina 50 minut
Složení:
- Mouka - 300 g
- Vejce - 1 ks.
- Jakékoli aromatické koření podle chuti
- Sůl - špetka
- Tmavá čokoláda - na glazuru
- Máslo - 200 g
- Cukr - 50 g
- Jedlá soda - 1 lžička
Podrobná příprava novoročních sušenek, recept s fotografií:
1. Vložte kousky studeného másla do kuchyňského robotu. Dále přidejte vejce.
2. Přidejte mouku, jedlou sodu, sůl, cukr a jakékoli aromatické koření.
3. Uzavřete misku víkem a umístěte ji na spotřebič. Uhněteme pružné těsto, které se nelepí na ruce.
4. Těsto vyjměte z kuchyňského robotu, obtočte ruce a vytvarujte pohodlné kuličky. Pokud nemáte kuchyňský robot, uhněte těsto rukama. Udělejte to ale rychle, aby se máslo nerozpustilo.
5. Těsto zabalte do sáčku a dejte na jednu hodinu do lednice nebo na půl hodiny do mrazáku.
6. Po vyjmutí těsta ze sáčku ho položte na pergamen a vyválejte válečkem. Tloušťku těsta si upravte sami, podle druhu sušenky, kterou chcete získat. Pokud těsto rozválíte řidší, pak budou sušenky křupavé, mírně hustší - měkké.
7. Na těsto položte formy.
8. Vymačkejte jimi těsto.
9. Odstraňte přebytečné těsto.
10. Pokud chcete ozdobit vánoční stromek cukrovinkami, udělejte do cukroví díru a protáhněte jím provázek. K tomu můžete použít koktejlovou slámu.
11. Sušenky přendejte na plech a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 10-15 minut. Čím je tenčí, tím rychleji se upeče.
12. K pokrytí polevou rozpustíme čokoládu ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.
13. Silikonovým štětcem potřeme cukroví čokoládovou polevou a dáme do chladu.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit novoroční sušenky.
