Zdravý, jasný, vydatný - kastrol se zázvorem a dýní. Je to nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Naučíme se vařit.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dýňový kastrol je poměrně jednoduché, levné a zdravé jídlo. Je nedílnou součástí zdravé výživy dětí i dospělých. Je jednoduchá a rychlá na přípravu. Proto můžete výrobek upéct k snídani, obědu, odpolednímu čaji a večeři. Ukazuje se kastrol, který je měkký, něžný a má bohatou dýňovou chuť. A pokud to chcete udělat vzdušnějším, pak zvlášť šlehejte žloutek a bílek, dokud se neobjeví pěna. A vložte je do těsta odděleně od sebe, jako poslední přidejte bílkoviny.
Alternativně může být kastrol připraven vegetariánsky. Poté místo másla a vajec bude nutné do těsta zavést rostlinný olej ve stejném množství jako tyto produkty. Lidem, kterým odborníci na výživu doporučují vzdát se cukru, radím omezit se na jeho množství nebo ho dokonce nahradit sušeným ovocem. Jedlou sodu v receptu můžete nahradit práškem do pečiva. Mimochodem, z tohoto košíčku můžete také připravit lahodný dort. Chcete -li to provést, nakrájejte hotový dort na polovinu podélně na dva koláče, které pokryjte zakysanou smetanou, pudinkem nebo máslovým krémem. Obecně je tento výrobek vyroben zcela jednoduše, nejsou vyžadovány žádné znalosti pečiva, nejsou zde žádné potíže, toto pečení zvládne každý začátečník i nezkušený kuchař.
- Kalorický obsah na 100 g - 143 kcal.
- Porce - 1 košíček
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Dýně - 250 g
- Kořen zázvoru - 3 cm
- Sůl - špetka
- Máslo - 100 g
- Krupice - 200 g
- Jedlá soda - 1 lžička
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 100 g
Krok za krokem vaření kastrol se zázvorem a dýní, recept s fotografií:
1. Oloupejte kořen zázvoru, omyjte, osušte papírovou utěrkou a nastrouhejte na jemném struhadle. Místo čerstvého kořene můžete použít 1 lžičku. suchý mletý prášek.
2. Dýni oloupeme semínky a vlákny. Nakrájejte na plátky a vařte do měkka, 20 minut. Vodu co nejvíce slijte, aby těsto neteklo. Po použití drtiče nebo mixéru rozemelte zeleninu na konzistenci pyré.
3. Do směsi přidejte krupici, cukr a jedlou sodu.
4. Dále přidejte nastrouhaný zázvor a směs promíchejte.
5. Máslo při pokojové teplotě nakrájejte na plátky a vložte do těsta. Podle potřeby můžete máslo rozpustit ve vodní lázni.
6. Pomocí mixéru uhněteme těsto, aby se máslo rovnoměrně rozložilo.
7. Nalijte vejce do mísy a šlehejte mixérem vysokou rychlostí, dokud nebude nadýchaná. Měly by zdvojnásobit objem.
8. Nalijte rozšlehaná vejce do mísy těsta a dobře promíchejte.
9. Zapékací misku vymažte máslem a vylijte těsto. Nechte 10–15 minut odstát, aby krupice v těstě nabobtnala, jinak v hotovém výrobku chrupnou na zuby.
10. Mezitím zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete koláč péct 40-45 minut. Když je povrch pokrytý zlatou krustou, zkontrolujte připravenost dortu, propíchněte ho dřevěným párátkem. Pokud se na něm lepí, pečte dalších 5-7 minut a znovu zkontrolujte připravenost. Hotový dort ochlaďte ve formě, poté vyjměte a můžete ho podávat ke stolu. Pokud je to žádoucí, můžete je nalít polevou nebo posypat moučkovým cukrem.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit kastrol z dýňového tvarohu.
