Lilek s řepou jsou originální recept na předkrm, který osloví milovníky rychlých a chutných pokrmů. Není ostuda ani takto porcované rohlíky naservírovat na sváteční stůl, ale připravit je snadné a jednoduché!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
V letní sezóně chcete, pokud je to možné, zpestřit své denní menu všemi druhy zeleninových pokrmů. Lilek je skvělým základem a obrovským prostorem pro kulinářskou kreativitu a představivost. Lilek lze vyrobit téměř denně a nikdy se nenudíte. A pokud přidáte nové přísady, získáte nové originální chutě. Nebojte se proto experimentování v kuchyni!
Tento předkrm si mě získal na první pohled. Je velmi jednoduchý na přípravu, nevyžaduje superdrahé přísady a chuť je prostě nesrovnatelná. Kromě toho je to skvělá volba pro milovníky vařené řepy s česnekem. Tento recept místo klasického sýra a ořechů obsahuje uvnitř lilek řepu s česnekem. Díky své jasně růžové barvě se řepa hodí k široké škále potravin, vč. s jemnou chutí lilku. Při přípravě tohoto pokrmu jsem byl znovu přesvědčen, že řepa a lilky jsou úžasné produkty, které se ve společnosti navzájem ztrojnásobí! Opravdu doufám, že se vám takový předkrm bude líbit, takže se honem podělím o recept.
- Kalorický obsah na 100 g - 121 kcal.
- Porce - 10-14 ks.
- Doba vaření - asi 2 hodiny pro vaření řepy, 30 minut pro přípravu občerstvení
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Řepa - 1 ks. střední velikost
- Vlašské ořechy - 4 ks.
- Česnek podle chuti
- Majonéza - pro plnění náplně
- Sůl - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - podle chuti
Krok za krokem příprava lilkových rolí s řepou:
1. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na dlouhé plátky silné asi 5 mm, aby se pak zelenina dala srolovat. Pokud nakrájíte lilky silněji, pak rohlíky nebudou dobře držet. Používejte zeleninu prodloužené velikosti, drobné ovoce nelze srolovat. Doporučuji také použít mletý lilek; zralé zeleniny budete muset odstranit hořkost. Chcete -li to provést, posypte je solí a nechte půl hodiny. Na povrchu kusů se objeví kapky vlhkosti, které by měly být spláchnuty pod tekoucí vodou. Spolu s ní zmizí veškerá hořkost.
2. Pánev položte na sporák, nalijte rostlinný olej a zahřejte. Umístěte lilky a opečte je z obou stran dozlatova. Pokud chcete, aby ovoce bylo méně výživné, pak použijte nepřilnavou pánev, která na smažení nevyžaduje mnoho oleje.
3. Řepu předvařte do měkka. V závislosti na stáří bude ovlivněna doba vaření. Mladé ovoce bude připraveno za 40 minut, zimní - 2 hodiny. Po řepě úplně vychladněte, oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle. Slijte přebytečnou řepnou šťávu.
4. Oloupejte vlašské ořechy, napíchněte je na suchou pánev a pomocí válečku je rozlámejte na menší kousky.
5. Smíchejte strouhanou řepu, nasekané ořechy a mletý česnek.
6. Nalijte majonézu a přidejte špetku soli. Dobře promíchejte náplň. Nemělo by být příliš tekuté, jinak bude z rohlíků vytékat.
7. Umístěte smažené plátky lilku. Z řepy tvarujte malé podlouhlé kuličky a položte je na jeden okraj zeleninového „jazyka“. Lilek stočte do rolády, položte na servírovací talíř a podle potřeby ozdobte bylinkami. Pokud rohlíky nedrží dobře, pak je upevněte párátkem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit lilkové rolky.
