Mnoho lidí si myslí, že zelné závitky mohou být vynikající pouze s mletým masem? Tato mylná představa je však mylná! V této recenzi se naučíte několik hubených možností tohoto jídla: 4 recepty.
Chudé zelné závitky s pohankou
Pohanka je zdravý potravinový výrobek, který by měl obsahovat každý člověk. Pomocí této obiloviny k výrobě rolí z libového zelí můžete získat nejen zdravé jídlo, ale také velmi chutné a uspokojivé. Toto dietní a vegetariánské jídlo je vhodné na půst a půstové dny.
Složení:
- Zelí - 1 hlava zelí
- Pohanka - 200 g
- Cibule - 1 ks. v náplni 1 ks. v omáčce
- Mrkev - 1 ks. v náplni 1 ks. v omáčce
- Sušené houby - 15 g
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Sůl s pepřem - podle chuti
- Jakýkoli olej - na smažení
Krok za krokem vaření:
- Pohanku roztřídíme a opečeme na suché pánvi. Plněné zelí tak získá zvláštní chuť. Po obilovinách opláchněte a vařte, dokud nebudou středně vařené.
- Hlávku zelí připravte na náplň některou z výše uvedených metod.
- Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté na pánvi na oleji osmažíme do průhledna.
- Smaženou zeleninu spojte s pohankou. Dochutíme je solí a mletým pepřem a zamícháme mleté maso.
- Náplň položte na zelný list a stočte do ruličky nebo obálky.
- Zelné rohlíčky položte do jedné vrstvy v tepelně odolné formě.
- Připravte omáčku. Suché houby zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut.
- Oloupanou a nastrouhanou cibuli orestujte s mrkví na pánvi.
- Přidejte houby k zelenině a smažte jídlo dalších 5 minut.
- Nalijte sklenici vody a houbový vývar do pánve, ve které byly houby namočené. Vše dochutíme solí a pepřem.
- Uvaříme omáčku a zalijeme zelnými rohlíky.
- Zavřete formulář víkem a odešlete na pánev zahřátou na 180 stupňů po dobu 1, 5 hodiny.
Lean zelné závitky se zeleninou
Lahodné domácí libové zelné závitky se zeleninou jsou skvělou volbou k obědu nebo lehké večeři. Vegetariánské zeleninové zelné rolky, bez použití mletého masa a zakysané smetany, nejsou v porovnání s těmi klasickými absolutně horší.
Složení:
- Bílé zelí - 1 hlávka zelí (asi 1,5 kg)
- Rýže - 200 g
- Cibule s mrkví - 2 ks.
- Rajčatová šťáva - 1 l
- Slunečnicový olej - na smažení
- Sůl, pepř, bylinky, bobkový list - podle chuti
Vaření zelí se zeleninou:
- Uvařte rýži ve vodě, dokud nebude téměř uvařená. Podíl rýže a vody je 1: 2.
- Oloupanou cibuli a mrkev nastrouháme a orestujeme na oleji dozlatova.
- Vařenou rýži spojte se smažením. Ochuťte jídlo solí a pepřem.
- Na náplň připravte zelí a zelné listy. Chcete -li to provést, použijte jednu z výše popsaných možností.
- Zelné listy naplňte náplní, zabalte do obálky a vložte do kastrolu se silným dnem.
- Zelné závitky zalijeme rajčatovou šťávou. Na kastrol dejte pokličku a na mírném ohni duste asi 1 hodinu.
Líný libový zelný závitek recept
Vzhledem k tomu, že příprava zelných rolí je považována za poměrně obtížný a obtížný úkol, mnoho žen v domácnosti se zdrží přípravy. Abyste však potěšili sebe a své blízké tak lahodným jídlem, můžete vařit lahodné líné zelné závitky. Jedná se o rychlejší a snadnější způsob přípravy tohoto pokrmu.
Složení:
- Rýže - 200 g
- Zelí - 500 g
- Žampiony - 1 kg
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Rajčatová šťáva - 1 l
- Sůl, pepř, bylinky, bobkový list - podle chuti
- Libový olej - na smažení
Krok za krokem vaření:
- Vařte rýži do poloviny.
- Zelí nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi na oleji. Stupeň pražení se může měnit nezávisle.
- Oloupanou cibuli a mrkev nastrouháme a orestujeme na pánvi dozlatova.
- Houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji.
- Zkombinujte všechny produkty a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
- Z mletého masa vytvořte malé oválné řízky připomínající tvar zelných rohlíčků a vložte do žáruvzdorné formy.
- Lněné zelné rolky zalijte rajčatovou šťávou. Formu zabalte do potravinářské fólie a misku pošlete péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 40 minut.
Video recepty na rohlíky z libového zelí:
