Jedním z lahodných, zdravých a jednoduchých pokrmů z červeného zelí je salát. Připravíme si proto salát z červeného zelí s jablky a vejci. Podrobný recept s fotografií jasně ukáže, jak to udělat. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Každá žena v domácnosti připravuje pro svou rodinu nejen lahodná, ale i zdravá jídla. Do této kategorie patří salát z červeného zelí s jablky a vejci. Tato pochoutka zpestří dietu a učiní jídelníček zdravější. Pokud jste zvyklí na bílé zelí, zkuste jej nahradit (celé nebo z části) červenou odrůdou. Je to zdravá zelenina, která je komerčně dostupná po celý rok, aniž by byla příliš drahá. Nejvíce červeného zelí je užitečné v syrové formě, proto je vhodnější z něj připravit všechny druhy čerstvých salátů.
Čerstvý, vydatný, zářivě červený zelný salát je obzvlášť dobrý v zimě, kdy je naše tělo oslabené a chybí mu vitamíny. Ale toto jídlo vyžaduje opatrnost při přidávání soli. Vzhledem k tomu, že červené zelí je dostatečně houževnaté a aby jeho listy změkly, musíte ho rozdrtit a rozmačkat rukama se solí. Díky tomu bude kapusta křupavá a šťavnatá. Ale zároveň se ve výsledku může ukázat, že salát bude slaný, protože zdá se, že zelí vydá málo šťávy, a bude touha přidat více soli. Proto stojí za zvážení tento bod: červené zelí bude stále tvrdší než bílé zelí. Při práci s tímto druhem zeleniny také pamatujte na to, že červené zelí vám hodně špiní ruce, proto používejte jednorázové rukavice. V opačném případě budete muset z rukou smýt modrý pigment.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Bílé zelí - 200 g
- Apple - 1 ks.
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na zálivku
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem příprava salátu z červeného zelí s jablky a vejci, recept s fotografií:
1. Ze zelí odstraňte vrchní listy. jsou obvykle špinaví a poskvrnění. Umyjte ji a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte požadovanou část z hlavy a nakrájejte nadrobno. Protože čím jemnější je zelí nakrájené, tím bude salát chutnější. Vzhledem k tomu, že listy červeného zelí jsou poměrně tuhé a velké slámy budou nepohodlné k jídlu. Poté posypte zelí solí a dobře si to pamatujte rukama, aby listy změkly a nechaly vytéct šťávu.
2. Jablko omyjeme, speciálním nožem odstraníme jádřinec a ovoce nakrájíme na nudličky. Zda jablko oloupete nebo ne, je na vás. Díky slupce si jablko lépe udrží tvar a bez něj bude salát jemnější.
3. Do mísy dáme nakrájené zelí a jablka.
4. Salát ochutíme rostlinným olejem.
5. Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na 4 kusy. Chcete -li je vařit, vložte vejce do misky se studenou vodou, vařte, snižte teplotu a vařte 8 minut.
6. Salát dobře promíchejte.
7. Salát položte na servírovací misku a kolem něj položte kousky vařených vajec.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z červeného zelí s jablkem.
