Mariana švestka, charakteristické rysy ovocného stromu, podmínky pěstování, chemické složení dužiny gandaria, užitečné vlastnosti, aplikace. Konzumaci mango-švestek je proto třeba dávkovat s přihlédnutím k denní potřebě těla na minerály a vitamíny.
Jak jíst švestku Mariana
Mango švestka má několik použití. Používá se ve vaření, medicíně, kosmetologii a krajinném designu. Má velkou hodnotu pro obchodní podniky, které prodávají tropické ovoce na domácím i zahraničním trhu.
Nejvíce prospěšné je čerstvé ovoce gandaria. Je známo, že během tepelného zpracování se většina vitamínů a minerálů rozpadá a ztrácí své léčivé vlastnosti. Existují ale i další možnosti, jak jíst švestky z manga.
Zde jsou nějaké příklady:
- Omyté ovoce se neloupe, konzumuje se bez jakýchkoli přísad.
- Listy stromu se používají do salátů, protože dodávají pikantní chuť. Někdy jsou rozdrceny a použity jako koření.
- V Thajsku se nezralé, ale již vytvořené plody nakládají do jednoduché solanky sestávající z vody, soli a cukru. Doba moření je od 5 do 7 dnů.
- V Indonésii jsou nezralé plody rozdrceny se semeny, aby vytvořily důležitou složku horké sambalové omáčky.
- Dužina, oddělená od semen, se používá k výrobě džemu, kompotu. Jakmile se rozemele na pastu, lze ji přidat do pečiva.
- Sušené ovoce je skladováno déle, ale v tomto případě není možné zachovat všechny prospěšné vlastnosti mango-švestky.
Proces ručního oddělení kosti je poměrně pracný, takže musíte použít ostrý nůž.
Případy použití Gandaria
Navzdory skutečnosti, že gandaria je v mnoha zemích málo známým ovocem, aktivně se pěstuje za účelem prodeje, a to i mimo země původu. Je známo, že strom se vyznačuje vysokou plodností a díky stabilní struktuře buničiny lze větve ovoce přepravovat na dlouhé vzdálenosti bez velkého rizika poškození zboží.
Sklizeň se neuskutečňuje vždy, když je ovoce zcela zralé. Ovoce se sklízí nezralé v případě potřeby přepravy a delšího skladování, jakož i pro vaření podle speciálních receptur.
Gandaria se prodává jak surová, tak zpracovaná, například sušená nebo konzervovaná.
Chcete-li koupit kvalitní zralé ovoce gandaria, měli byste zboží zkontrolovat: kůže by měla být hladká, bez promáčknutí nebo jakéhokoli poškození, barva by měla být jednotná, nasycená, jasná. Nezralé plody jsou zelené a na dotek tvrdší.
Na internetu najdete dodavatele, kteří dodávají mangové švestky téměř do jakéhokoli města v Rusku. Ale cena za 1 kilogram tohoto exotického ovoce je poměrně vysoká, například na webových stránkách internetového obchodu Non-Banal Fruit si můžete objednat 250 g ovoce za 390 rublů, respektive cena za 1 kg je 1690 rublů. Ale cena 250 g může dosáhnout 500 rublů.
Gandaria se aktivně používá v jiných oblastech života, například v kosmetologii. Zralá dužina může být přidána do domácích masek samostatně. A prospěšné kyseliny obsažené v ovoci a listech se používají při výrobě kosmetiky pro pokožku a vlasy.
Rozvětvená koruna mango-švestky má velkou hodnotu v krajinném designu. Především to vytváří stín v horkých dnech. Ve druhém terénní úpravy území. Strom se dobře hodí k prořezávání.
Podívejte se na video o mariánské švestce:
Navzdory moderním možnostem přepravy je exotické ovoce příjemnější a užitečnější k jídlu přímo ve středisku a zcela se ponoříte do duhové atmosféry. Dovážené ovoce je navíc velmi často ošetřeno chemikáliemi, aby se prodloužila jejich trvanlivost a zabránilo poškození vzhledu. A tyto látky mohou tělu snadno uškodit. V tomto případě je lepší dát přednost konzervovaným mangovým švestkám.
