Lahodné a uspokojivé jídlo ze smažených tresčích jiker, které lze podávat s jakoukoli přílohou nebo čerstvou zeleninou. Zjistěte, jak ji uvařit v podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Rybí kaviár je lahodná, výživná a velmi zdravá skutečná pochoutka. Každý samozřejmě zná červený (z lososových ryb) a černý (z jeseterových ryb) kaviár. V současné době se však na pultech prodává nejen říční kaviár, ale také mořské ryby, které mají neméně vynikající chuť. Například tresčí jikry mají příjemnou a jemnou chuť. Prodává se v supermarketech, čerstvě zmrazený nebo zmrazený. Připravuje se mnoha způsoby: solením, výrobou palačinek a palačinek, kaviáru a kotlet a jednoduše se smaží. Dnes sdílím recept, jak vařit smažený kaviár z tresky. Na smažení rybího kaviáru na pánvi neexistují žádné speciální triky. Podle tohoto receptu můžete vařit kaviár jakékoli ryby: karas, štika, kapr, kapr, treska atd. Pokud je kaviáru hodně, pak jeho část lze schovat do mrazáku a v případě potřeby použít.
Pokud je kaviár ve filmu, můžete ho smažit na celé kusy, pokud bez něj, vše jen osolte a promíchejte. V tomto případě by neměl tvořit hrudky, a pokud však kaviár vytvořil velké hrudky, rozemlejte ho mixérem. Podávejte jakékoli přísady do smaženého kaviáru, jako je mletý česnek nebo citronové kousky. Hodí se ke smaženému rybímu kaviárovému salátu z vařených fazolí se smaženou cibulkou. Zakysaná smetanovo-česneková omáčka s bylinkami je perfektní.
- Kalorický obsah na 100 g - 126 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Treský kaviár - 250 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Koření na ryby - 1 lžička
Krok za krokem vaření smažené tresky, recept s fotografií:
1. Měl jsem kaviár ve filmu, který lze ponechat tak, že kaviár nakrájíme jako na kotlety a smažíme z obou stran. Ale rozhodl jsem se to smažit jen s jednotlivými vejci. Proto jej nejprve vložte do jemného síta a omyjte pod tekoucí vodou. Poté opatrně odstraňte fólii z obou stran.
2. Kaviár nasekejte nožem na menší kousky.
3. Umístěte pánev na sporák a zahřejte ji. Zahřejte médium a vložte kaviár.
4. Dochutíme solí z černého pepře a kořením na ryby.
5. Kaviár rovnoměrně promíchejte po celém dně pánve.
6. Pokračujte v pražení kaviáru za občasného míchání. Když zbělá a má drobivou strukturu, sundejte pánev z ohně. Vařenou smaženou jikrou z tresky podávejte teplou nebo vychlazenou. Lze jej použít k plnění palačinek nebo jako součást salátu.
Podívejte se také na video recept, jak vařit kaviár z tresky.
