Jablečné koláče jsou skvělým pečivem pro domácí čaj. Doporučujeme, abyste svůj recept naplnili jednoduchým a cenově dostupným jablečným koláčem s mlékem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem recept s fotografií
- Video recepty
Chceme vám prozradit recept na velmi jednoduchý a rychlý jablečný koláč. Celé jeho kouzlo spočívá v tom, že těsto se ukáže být docela husté, trochu vlhké a zároveň se pěkně drolí. Je potěšením sníst kousek tohoto koláče. Může být vařeno ve formě velkého průměru (24–26), pak bude koláč nízký a v těstě bude více jablek. Můžete také použít malou formu (18 cm) - dort bude vysoký a jablka budou pouze nahoře. Ale i tady můžete jít na trik - nakrájet jablka na kostičky a zalijte je těstem.
Nebudeme zdobit ani přidávat žádné přísady, i když můžete bezpečně. Koláč je tak dokonalý, že ho nechcete s nikým sdílet, ale „namlít“ho sami.
- Kalorický obsah na 100 g - 240 kcal.
- Porce - 8 plátků
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Jablka - 4-5 kusů
- Vejce - 2 kusy
- Cukr - 1 sklenice
- Mléko - 3/4 šálku
- Rostlinný olej bez zápachu - 1/2 šálku
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Mouka - 2 šálky
Podrobný recept s fotografií jablečného koláče na mléce
1. Ušlehejte vejce do velké, praktické mísy a přidejte veškerý cukr.
2. Vejce s cukrem dobře vyšlehejte. Hmota by měla dobře zvětšit svůj objem, změnit její barvu na téměř bílou a zároveň by se měly rozpustit všechny krystaly cukru. Časem to trvá 5-7 minut. Po dvou minutách proto mixér nevypínejte. Dobře šlehaná vejce jsou klíčem k nadýchaným pečivům.
3. Přidejte mléko. Teplota mléka není pro tento test relevantní. Přidáme také rostlinný olej. Hlavním kritériem pro ropu je, že musí být nutně rafinována (tj. Bez zápachu). Protože nerafinovaný olej zkazí chuť pečiva.
4. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme do těsta. Pokud nemáte po ruce prášek do pečiva, můžete ho vždy nahradit jedlou sodou, jen ten musí být uhasen citronovou šťávou nebo octem. Pokud do těsta použijete jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek, soda v těstě zhasne. Jelikož připravujeme jablečný koláč s mlékem, při použití sody je jeho hašení povinné.
5. Připravíme si jablka. Očistíme je od slupky, vystřihneme střed. Jablko nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké plátky. Jablka potřeme citronovou šťávou, aby neztmavly.
6. Zapékací misku vymažte máslem a vysypte moukou. Přebytečnou mouku rozdrtíme. Tato příprava formy se nazývá „francouzská košile“. Pokud používáte dělenou formu, můžete dno pokrýt pergamenem a stěny namazat olejem.
7. Nalijte těsto do připravené formy a položte na něj jablka a mírně je ponořte.
8. Koláč pečte v troubě na 180-200 stupňů po dobu 50 minut. Pro větší chuť můžete jablka posypat skořicí. Ale to není pro každého.
9. Hotový koláč vytáhneme z trouby a necháme ve formě vychladnout. Poté jej lze snadno odstranit.
10. Hotový koláč je perfektní k čaji, kávě a čistému mléku.
11. A pokud je v domě zmrzlina, pak můžete uspořádat skutečnou hostinu - podávejte teplý kus zmrzlinového koláče.
Podívejte se také na video recepty.
1. Charlotte s jablky v troubě:
2. Jak udělat jemný jablečný koláč:
