Podrobný recept na jablečný koláč: seznam přísad a pravidla pro přípravu lahodné charlotte. Video recepty.
Jablečný koláč je velmi oblíbené a chutné pečivo. Připravuje se na bázi mléčného těsta s práškem do pečiva s přídavkem jablečné náplně. Tento dezert se nazývá „Charlotte“. Buničina je vzdušná a porézní, zatímco ovocná dužina je měkká a aromatická.
Na tento recept na jablečný koláč uděláme velmi jednoduché těsto. Obvykle použijeme mouku, vejce, cukr, mléko a prášek do pečiva. Moukou by měla být pšeničná mouka. Nezapomeňte přidat rostlinný olej. V případě potřeby lze nahradit pečícím margarínem nebo máslem. Díky tomu bude lahodný jablečný koláč pružnější.
Přidejte vanilkový cukr a vytvořte podmanivou vůni. Pro zlepšení chuti a vůně můžete také přidat mletou skořici. Právě toto koření je skvělé pro jablečné dezerty.
Jablka by měla být pevná a zralá. Přezrálé ovoce se po upečení může změnit na kaši, což nebude mít na kvalitu hotového dezertu nejlepší vliv. Jakákoli chuť - kyselá, sladká, sladká a kyselá.
Představujeme vám tedy recept s fotografií jablečného koláče. Přidejte si ji do své kuchařky a uvařte ji, abyste potěšili své blízké lahodným dezertem.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Jablka - 3-4 ks.
- Vejce - 4 ks.
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Prášek do pečiva - 1 lžička
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Mléko - 50 ml
- Vanilkový cukr - 10 g
Jak udělat lahodný jablečný koláč krok za krokem
1. Před výrobou jablečného koláče smíchejte vejce s cukrem. Směs prošlehejte mixérem nebo šlehačem.
2. Poté přidejte mléko a promíchejte.
3. Nalijte rostlinný olej.
4. Pšeničnou mouku prosejte společně s práškem do pečiva. Toto je zásadní krok při výrobě jablečného koláče. Tato manipulace vás zbaví cizích prvků. Neignorujte tento postup, i když je mouka velmi čerstvá. Během prosévání je obohacen kyslíkem, což má za následek nadýchanější drobenku.
5. Těsto uhněteme metlou. V konzistenci je podobný nízkotučné zakysané smetaně.
6. Před přípravou jablečného koláče zakryjte formu pečicím papírem a namažte ji olejem nebo nepřilnavým sprejem. Poté těsto vylijte. Oloupejte jablka a nakrájejte na velké kostky. Usínáme shora, trochu se zaboří do těsta. Není nutné je nijak zvlášť mačkat.
7. Vložte do trouby na střední polici. Přibližná doba pečení je 40 minut při 180-190 stupních. Když je hotová, nechte ji mírně vychladnout a opatrně ji vyjměte z formy. Pokud se drobek rozpadne, pak stojí za to počkat trochu déle. Poté ho dejte na talíř, prosejte na něj moučkový cukr a podle potřeby přidejte skořicový prášek.
8. Vydatný jablečný koláč v troubě je připraven! Můžete řezat přímo před hosty. Misku doprovázíme teplými nápoji, mlékem nebo kefírem.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jablečný koláč charlotte
2. Peerless charlotte s jablky
