Uvaření nakládaných žampionů není vůbec obtížné, jak se mnohým na první pohled zdá. Velkým plusem je, že stačí, aby se houby vařily maximálně 2-3 hodiny a můžete ocenit úžasnou chuť přípravku.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Žampión je nejrozšířenější houba na světě, protože pěstují se za specifických podmínek doma nebo na farmě. Riziko jejich otravy proto zcela chybí. A co je obzvláště pozoruhodné - žampiony nemají sezónu, můžete si je koupit po celý rok.
Tato rozmanitost hub je připravována pro mnoho různých pokrmů. Používají smažené, dušené, pečené, konzervované, nakládané žampiony. Navíc jsou jedlé i syrové, takže se dají vařit na minimum. Z toho z nich vytrvalý houbový duch ani nevymizí, ale naopak jen zesílí.
Kromě toho stojí za zmínku, že žampiony jsou užitečné pro zdraví a udržení postavy, protože obsahují mnoho užitečných látek. Obsahují bílkoviny, které jsou tělem rychle a snadno absorbovány. A jeho množství je několikanásobně vyšší než u masa. Kromě toho mají nízkou digitální kalorickou hodnotu, a proto jsou považováni za dietní výrobek. Jsou zvláště užitečné pro ty, kteří drží dietu. pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu. Houbové látky mají také pozitivní vliv na pokožku a vitamín B odstraňuje bolesti hlavy.
- Obsah kalorií na 100 g - 12 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut na vaření, 2 hodiny na nakládání
Složení:
- Žampiony - 500 g
- Česnek - 2 klíny
- Bobkový list - 2 listy
- Nové koření - 4 hrášky
- Stolní ocet 9% - 3 polévkové lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky
- Cukr - 1/3 lžičky
Vaření instantní nakládané žampiony:
1. Žampiony omyjte a vložte do kastrůlku. Pokud klobouky hub začnou tmavnout, odstraňte z nich tenký film. Na nakládání je vhodné použít malé houby, aby se vařily rychleji. Příliš velké jedince lze rozřezat na polovinu.
2. Uvařte vodu a zalijte žampiony, zalijte 2 lžícemi. stolní ocet, promíchejte a nechte půl hodiny vyluhovat.
3. Po uplynutí této doby slijte houby do sítka, aby se vypustila veškerá tekutina. Poté je přeneste do praktické nádoby na moření.
4. K žampionům přidejte bobkový list, který nalámejte na kousky, okořeňte hráškem, prolisované stroužky česneku protlačte lisem, přidejte cukr a sůl.
5. Nalijte ocet a dobře promíchejte. Houby nechte marinovat při pokojové teplotě 1,5 hodiny. Poté je vložte na půl hodiny do lednice, aby vychladly.
6. Po uplynutí této doby budou nakládané houby připraveny k jídlu. Mohou být podávány samostatně nebo použity jako jedna z přísad do salátu nebo předkrmů.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit instantní nakládané žampiony.
