Lahodný zeleninový předkrm - smažený lilek s cibulí a vejci. Vzhled a chuť pokrmu je podobný houbám, zvláště pokud přidáte kostku houbového bujónu nebo mleté suché houby. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
V sezóně lilku je možné ušetřit na houbových pokrmech, aniž byste se rozloučili s texturou a chutí ústřic, žampionů, lišek a dalších hub. Díky jednoduchému receptu připravíme lilek, o kterém bude v tomto materiálu řeč, zajímavým způsobem a s neobvyklou chutí. Smažený lilek s cibulí a vejci je skvělé jídlo, které se podává jak jako nezávislé občerstvení, tak i jako příloha k jakékoli přílohě. Lilek a cibule se smaží odděleně, do produktů se přidají kombinovaná a syrová vejce, která obalí zeleninu a zabrání jejímu rozpadnutí během smažení. V kombinaci se smaženou cibulí chutná lilek jako maso a konzistencí připomíná porézní strukturu hub.
Navzdory skutečnosti, že občerstvení je založeno na nízkokalorické zelenině, jídlo se ukazuje jako velmi kalorické. Vzhledem k tomu, že k vaření se používá rostlinný olej, který lilky během smažení absorbují ve velkém množství, vejce dodávají další kalorie. Zvažte to proto, pokud si postavu hlídáte nebo chcete shodit přebytečná kila.
- Kalorický obsah na 100 g - 295 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Lilek - 3 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Vejce - 1 ks.
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Koření na houby - 1 lžička
- Cibule - 2 ks.
Krok za krokem příprava smaženého lilku s cibulí a vejci, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte a nakrájejte na proužky. Použijte mladé ovoce, abyste se vyhnuli odstraňování solaninu, který dodává hořkost. není v mléčné zelenině. Pokud jsou lilky zralé, budete z nich muset odstranit hořkost solí. Jak to udělat za sucha nebo za mokra, na stránkách webu najdete podrobné recepty krok za krokem s fotografiemi. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Na pánvi dobře rozehřejte olej a přidejte lilky. Smažte je na středním ohni dozlatova. V případě potřeby přidejte do pánve olej jako lilky ho velmi milují.
4. Na jiné pánvi orestujte cibuli, dokud nebude průhledná.
5. Smažený lilek spojte s cibulí v jedné pánvi. Ochuťte jídlo solí, černým pepřem, houbovým kořením a zamíchejte. K ochucení hub můžete použít kostku bujónu nebo sušený prášek z lesních hub.
6. K výrobkům nalijte vejce a podle potřeby přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu.
7. Ingredience promíchejte a vařte 5 minut, dokud se vejce nesrazí. Hotové smažené lilky podávejte s cibulí a vejci na stůl teplé nebo studené, samotné nebo s jakoukoli přílohou.
Podívejte se také na video recept, jak vařit smažený lilek s vejci.
