Připravte si lilkový salát s vajíčkem a jeho lahodná kořeněná chuť nebude nikomu lhostejná ani na rodinné večeři, ani na slavnostní večeři.
Lilek je úžasná zelenina, kterou lze nazvat chameleon. V různých kombinacích, přestože za sebou zanechává jedinečnou chuť, se přesto podobá masu, pak houbám a nakonec kuřatům. Navrhuji připravit lahodný salát, který může ozdobit sváteční stůl a nakrmit rodinu při běžné rodinné večeři. K jeho přípravě budete potřebovat trochu jídla: samotné lilky, cibuli a vejce. A podotýkám, že v tomto salátu chutná lilek jako houby! Jsem si jistý, že takový salát nezůstane bez povšimnutí a budete jej vařit poměrně často podle oblíbené poptávky.
- Kalorický obsah na 100 g - 71 kcal.
- Porce - pro 2 osoby
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Cibule cibule - 1-2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Kuřecí vejce - 2-3 ks.
- Stolní ocet 6% - 2 polévkové lžíce. l.
- Sůl, pepř - podle chuti
- Majonéza - 2-3 lžíce. l.
- Rostlinný olej na smažení
Krok za krokem příprava lilkového salátu s vejcem a cibulí - recept s fotografií
Lilek omyjte a nakrájejte na malé kousky. Velkoryse je posypte solí a nechte šťávu 30 minut, aby se uvolnila hořkost. Mimochodem, pro salát je nutné zvolit malé mladé lilky, ve kterých se semena ještě nevytvořila: chuť takového ovoce je mnohem jemnější.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a spaříme vroucí vodou. Po několika minutách vypusťte vodu, přidejte ocet na cibuli a marinujte ji 20 minut.
Plátky lilku opláchněte a vymačkejte. Smažte je na rostlinném oleji a míchejte, aby všechny kousky rovnoměrně zhnědly.
Do smaženého lilku přidejte zbývající přísady: nakládanou cibuli, nakrájená vařená vejce a mrkev, nakrájené na tenké proužky nebo nastrouhané na hrubém struhadle.
Salát osolíme a opepříme podle chuti, ochutíme majonézou.
Před podáváním dejte salát na 20-30 minut do lednice, aby se smíchaly všechny chutě a vůně, a salát se lehce vyluhuje.
Podávejte lilekový salát s vejcem na stůl a vychutnejte si bohatou chuť. Můžete jej ozdobit snítkami petrželky.
Neobvykle chutný, mírně pikantní lilkový salát s vejcem je připraven. Dobrou chuť, všichni!
Podívejte se také na video recepty:
Lilek salát s vejcem a nakládanou cibulkou
