Naučte se vařit lahodná a gurmánská orientální jídla a potěšte svou rodinu pikantní večeří. Podrobný recept s fotografií plněného lilku se zeleninovou náplní-Imam Bayaldy. Video recept.
Zatímco lilky jsou stále v prodeji, užijeme si je co nejvíce. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že je lze použít k přípravě mnoha lahodných pokrmů a občerstvení. Lesklá kulatá zelenina je proto vždy velmi vážená. Ačkoli i ostřílený kuchařský specialista dokáže najít výstřední recepty na jídla, o kterých nikdy neslyšel. Dnes navrhuji uvařit „Imam bayaldi“. Takový recept nelze ignorovat, protože je to chutné a uspokojující.
Imam bayaldi je klasické turecké jídlo, jehož název znamená „Imám omdlel“. Legenda praví, že se imám po dlouhém půstu nedokázal vyrovnat s narůstajícími pocity při pohledu na kulinářské mistrovské dílo. Další verze je, že imám přišel o rozum poté, co se dozvěděl, jak moc jeho žena používala drahý olivový olej na vaření lilku. Ale budiž, je jasné, že omdlení jistého imáma dalo jméno nejchutnějšímu pokrmu Turecka. V dnešní době existuje mnoho receptů na imáma Bayaldyho a je velmi těžké jeden vybrat. Přitom se všemi rozdíly je něco společného. Za prvé, olivový olej se vždy používá k vaření a za druhé, předkrm se podává studený nebo při pokojové teplotě.
Podívejte se také, jak vyrobit předkrm z lilku a rajčat.
- Kalorický obsah na 100 g - 187 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Pálivá paprika - 1 ks.
- Paprika sladká - 1 ks.
- Zelení - parta
- Česnek - 3 stroužky
- Mrkev - 1 ks.
- Olivový olej - na smažení
- Mletý černý pepř - špetka
- Rajčata - 2-3 ks.
Podrobná příprava Imam Bayaldy, recept s fotografií orientálního předkrmu z lilku:
1. Připravte si všechna jídla. Mrkev, cibuli a česnek oloupeme. Sladké a pálivé papriky ze semenného boxu a septa. Lilek rozkrojte na polovinu a oloupejte jádra, abyste vytvořili loďky. Nakrájejte veškerou zeleninu spolu s rajčaty a odstraněnou dužinou lilku na malé kostičky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a mrkev do průhlednosti.
3. Pošlete na pánev dužinu lilku, sladkou a pálivou papriku. Míchejte a zeleninu restujte, dokud nezměkne.
4. Do pánve přidejte rajčata, mletý česnek a jemně nasekané bylinky.
5. Dochutíme solí a černým pepřem, promícháme a vaříme dalších 5 minut.
6. Vložte připravené lilkové „lodě“do pekáče. Pokud používáte zralou zeleninu, může obsahovat hořkost, kterou je třeba odstranit. Chcete -li to provést, posypte je solí a stojte půl hodiny. Poté opláchněte tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu najdete podrobné podrobné recepty, jak odstranit hořkost z ovoce vlhkými a suchými metodami.
7. Naplňte lilkovou dutinu zeleninovou náplní a pošlete je péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Po vychladnutí naservírujte připravený orientální lilek Imam bayaldi ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit Imam bayaldi.
