Kuřecí palička pokrytá křupavou kůrkou se zlatým sýrem, co by mohlo být ještě chutnější, krásnější a chutnější? Maso pod kůrou se ukáže být velmi jemné a pikantní. Navrhuji uvařit toto úžasně chutné jídlo.
Obsah receptu:
- Obecné zásady vaření
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Poté, co se kuřecí paličky objevily v našem obchodě, jako samostatný polotovar mají ženy v domácnosti velmi rády. Jsou relativně levné, přesto chutné a umožňují vám vymyslet stovky receptů. Koneckonců, kuřecí maso umožňuje všechny druhy vaření, vč. a rychle. Hodí se k většině koření, bylinek a marinád. Toto univerzální jídlo lze zařadit mezi zdravé potraviny, protože u kuřete, zvláště pečeného v troubě, není přebytečný tuk, což bezpochyby potěší strážce štíhlé postavy. Koneckonců bude stačit pouze odstranit kůži z dolní části nohy, pak výrobek zcela ztratí "špatný" cholesterol. Takové jídlo můžete vařit v chlebu nebo marinádě.
Kuřecí palička pod sýrovou krustou: obecné zásady vaření
- Aby byly kuřecí paličky chutné, vyberte je čerstvé. Kůže by tedy měla mít světlou barvu bez skvrn a krvácení. Tuk je bílý s jemným nažloutlým nádechem.
- Při nákupu chlazeného masa v obalech byste měli věnovat pozornost nadměrné vlhkosti. Pokud je k dispozici, byl produkt zmrazen a rozmrazen.
- Holeně je třeba umýt pod tekoucí vodou, odstranit kůži, přebytečný tuk a zbytky peří. Poté se maso suší ručníkem, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
- Doporučuje se potírat paličky, sůl a koření a ne posypat.
- Chrupavka ze spodních částí je odstraněna kuchyňskou sekerou nebo nožem.
- Doba vaření závisí na velikosti paliček a pohybuje se v malém rozsahu.
- Někteří výrobci pumpují drůbež speciálním želé, které mění kvalitu a chuť hotového pokrmu. Při nákupu produktu byste měli dužinu stlačit prstem, pokud je promáčklina, která se nevrací do opačné polohy, máte před sebou právě takový výrobek.
- Pokud jsou holeně nakládané, pak několik vpichů nožem pomůže tento proces urychlit.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina marinování, 1 hodina pečení
Složení:
- Kuřecí paličky - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Majonéza - 50 g
- Hořčice - 1 polévková lžíce
- Česnek - 2 stroužky
- Sůl - 1/2 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky nebo podle chuti
Vaření kuřecích paliček se sýrovou krustou
1. V míse smíchejte následující nakládaná jídla: majonézu, hořčici, sůl a pepř. Přidal jsem více šafránu pro pěknou barvu. Marinádu lze také doplnit jakýmkoli kořením, jako je zázvorový prášek, bazalkové bylinky, muškátový oříšek, med, pivo a další produkty.
2. Přidejte oloupané stroužky česneku protlačené lisem.
3. Omáčku dobře promíchejte, aby se všechna koření rovnoměrně rozložila.
4. Holení potřete marinádou a nechte 1 hodinu marinovat. Hned je marinuji v plechu, ve kterém je později upeču. Plech zakryjte pečícím pergamenem, aby se snáze čistil a aby se na něj maso nepřichytávalo.
5. Během této doby nastrouhejte sýr.
6. Holeně před pečením posypeme strouhaným sýrem.
7. Plech zakryjte alobalem a pošlete do trouby na 200 stupňů péct. Alobal odstraníme 5 minut před koncem vaření, aby sýr trochu zhnědl.
8. Hotové paličky dejte na misku a podávejte horké. Jako přílohu lze podávat vařené nebo smažené brambory. Navíc, abyste ušetřili čas na přípravu přílohy, můžete brambory v troubě péct hned s paličkou. Hlízy budou namočené v marinádě a džusu a budou vynikající.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dietní kuřecí stehna.
