Květák v troubě - maximálně půl hodiny a jídlo je hotové, zatímco chuť a přínosy pro tělo jsou nesrovnatelné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Květák je lahodná a velmi zdravá zelenina z lékařského a nutričního hlediska. Můžete z něj vařit obrovské množství různých pokrmů, od těch nejjednodušších, jako je smažení květenství na pánvi, až po složité pokrmy - zavařování, pečení atd. Pro ty druhé je vhodná jakákoli další zelenina, maso, mleté maso, houby, sýr.
Tento pokrm z pečeného květáku s masem a sýrem v troubě pod omáčkou z vaječného mléka lze připsat rychlému, ale chutnému receptu. Příprava jídla zabere jen pár minut. Ukázalo se, že není mastný, zlatý, uvnitř jemný a zvenku křupavý. Takové jídlo rozhodně nenechá nikoho lhostejným, zejména milovníky zeleniny. Toto jídlo je ideální pro večeři s celou rodinou a bude také vynikajícím řešením pro přílohu nebo svačinu.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Květák - 1 střední hlava
- Vepřové maso - 300 g
- Tvrdý sýr - 100 g
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 150 ml
- Česnek - 2 stroužky
- Bazalka - pár větviček
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
Vaření květáku s pečeným vepřovým masem pod sýrovou krustou
1. Zelí omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte květenství a vložte je do hrnce. Zalijte studenou vodou a nechte 5 minut působit, aby případná živá stvoření vyšla z poupat. Poté vyměňte vodu a zelí blanšírujte 3–5 minut ve vroucí vodě na mírném ohni.
2. Vyberte si zapékací misku, potřete ji tenkou vrstvou rostlinného oleje a vyložte lehce uvařené zelí.
3. Vepřové maso oloupeme z filmu, omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. Maso potřeme česnekem na zelí v libovolném pořadí. Dochutíme trochou soli a pepře.
5. Vejce rozšlehejte do hluboké formy a prošlehejte metlou; nemusíte šlehat, dokud nebudou nadýchané.
6. Do vajíček nalijte mléko, dochuťte solí a znovu promíchejte.
7. Přidejte nasekanou bazalku a všechny druhy koření podle chuti, například chmele suneli, italské bylinky, mletý muškátový oříšek, mletou sladkou papriku atd.
8. Zelí zalijte mlékem a vaječnou tekutinou.
9. Sýr nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle a posypeme jídlem.
10. Potraviny určené k pečení pošlete na půl hodiny do trouby na 200 ° C. Pečte jídlo 20 minut se zavřeným víkem nebo pod potravinářskou fólií, poté je vyjměte, aby pokrm zhnědlo.
11. Hotové jídlo podávejte teplé. Při podávání zalijte jakoukoli omáčkou, výborným společníkem bude zakysaná smetana nebo hořčice. Můžete jej použít sami jako přílohu, nebo navíc uvařit bramborovou kaši nebo nakrájet čerstvý zeleninový salát.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit květák v troubě /
[media =
