Kuře se zeleninou pečené v hrnci - vaří se snadno, přitom má ideální chuť. Toto jídlo nelze než milovat a vše, co potřebujete vědět pro jeho správnou přípravu, se dozvíte v této recenzi.
Obsah receptu:
- Jak si vybrat a ovládat hrnce
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pečení kuřete v troubě, a dokonce i v hrnci, je skutečným potěšením. Minimum času, dostupné produkty, zdravé, uspokojující … Výrobky jsou dušené ve své šťávě, absolutně bez přidání tuku, z čehož se výsledné jídlo ukáže jako dietní s minimálním množstvím kalorií. Mohou ho používat děti i dospělí. Kromě toho má také úžasnou chuť, ale je důležité znát některá tajemství.
- Počet hrnců by se měl rovnat počtu jedlíků. Proto byste měli nejprve vypočítat, kolik jich bude požadováno.
- Do hrnce nemusíte přidávat tekutinu, zvláště pokud je maso vařené se spoustou zeleniny. Dají hodně své šťávy, což způsobí, že jídlo bude šťavnaté.
- Pokud chcete, aby byl pokrm šťavnatější, můžete do hrnců nalít vývar nebo vodu, ale velmi malé množství. Pro pikantní můžete také přidat trochu vína nebo brandy. Alkohol se během vaření stejně odpaří. Poté bude maso ještě měkčí a samotné jídlo získá zajímavou vůni.
- Doporučuje se vyjmout hrnce z trouby 10 minut před tím, než je pokrm připraven. Protože se jídlo bude i nadále vařit, i když je fritovací hrnec vypnutý kvůli nahromadění tepla v nádobě.
Jak si vybrat a ovládat hrnce
- Ideální velikost hrnce je asi 500 gramů. Toto množství bude stačit na jednu porci.
- Keramické nádobí může poskytnout dokonalou chuť. Skleněné nádoby se zahřívají nerovnoměrně.
- Neglazovaná keramika uvnitř bude aktivně absorbovat pachy Při přípravě pokrmů se specifickou chutí je proto lepší použít jiná jídla.
- Hrnce vždy vložte do studené trouby a vyjměte je položením na dřevěný stojan. Protože mohou prasknout při změnách teploty.
- Kalorický obsah na 100 g - 42 kcal.
- Porce - 6
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuře - 0,5 jatečně upravených těl
- Brambory - 12 ks.
- Rajčata - 6 ks.
- Majonéza - 100 g
- Bobkový list - 12 ks
- Nový hrášek - 12 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky každý. v každém hrnci nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/4 lžičky v každé porci nebo podle chuti
- Česnek - 6 stroužků
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření kuřete se zeleninou v hrnci
1. Toto jídlo bude vyžadovat polovinu kuřete. Mrkev proto nakrájejte na kousky. Jednu polovinu schovejte do lednice na polévku nebo jinou misku a druhou polovinu omyjte pod tekoucí vodou a osušte bavlněným ubrouskem. Kousky kuřete by měly být střední velikosti, protože příliš velké kusy se nemusí včas vařit a malé kousky vyschnout během smažení. ptáci pro toto jídlo, můžete použít libovolné, podle vašeho uvážení.
2. Umístěte pánev na sporák. Nalijte olej a dobře zahřejte. Poté kuře pošlete opéct. Nastavte teplotu na nejvyšší stupeň a za občasného míchání drůbež smažte do zlatova. Nepřiveďte ji k plné připravenosti, bude plně uvařena již v troubě. Pokud nejste zastáncem smaženého jídla, můžete tuto fázi vaření přeskočit a syrové kuře okamžitě dát do hrnců.
3. Smažené kuře rozdělte do hrnců.
4. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na středně velké kostky.
5. Brambory naaranžujte do hrnců na maso. Na něj dejte bobkový list a hrášek. Ochuťte jídlo solí a černým pepřem. Pokud si přejete, můžete přidat své oblíbené koření. Dobře se hodí například muškátový oříšek, provensálské bylinky, suneli chmel.
6. Rajčata omyjte a nakrájejte na kroužky silné asi 5 mm. Oloupejte česnek a nakrájejte nadrobno.
7. Do každého hrnce vložte nakrájená rajčata a mletý česnek. Nalijte všechny výrobky majonézou.
8. Vložte hrnce do studené trouby a zapněte ohřev na 200 stupňů. Poté, co se pánev úplně zahřeje, vařte hrnce 1 hodinu. Po uplynutí této doby hrnce vyjměte a nechte je 15 minut dosáhnout požadované konzistence. Poté je můžete podávat ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuře se zeleninou v květináčích.
