Podrobný recept na dušené čínské zelí s kuřecím masem: seznam přísad a technologie vaření. Video recept na kuřecí guláš se zelím.
Pekingské zelné guláš s kuřecím masem je vydatné a výživné, přesto docela lehké jídlo, které lze podávat k večeři, aniž by se před spaním zatěžoval žaludek. Tato možnost vaření ukazuje, že kudrnatou zeleninu lze použít nejen k přípravě čerstvých salátů, ale také k druhým chodům.
Jednoduchá sada produktů a absence složitých kuchařských manipulací činí toto jídlo cenově dostupným a velmi snadno se připravuje. Hotové pekingské zelí dušené s kuřecím masem má zároveň vysokou nutriční hodnotu a je prospěšné pro trávicí systém, takové jídlo se pro mnohé stane nepostradatelným.
K vylepšení chuti můžete samozřejmě použít různé koření, například rozmarýn, tymián, oregano atd. Pokud ale mluvíme o vydatné a lehké večeři, pak je lepší omezit se na malé množství soli, černého mletého pepře a bobkového listu.
Nabízíme vám tedy recept na dušené čínské zelí s kuřecím masem s fotografií postupu krok za krokem.
Podívejte se také, jak vařit dušené zelí s masovými kuličkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kuřecí čtvrtka - 1 ks.
- Pekingské zelí - 300 g
- Mrkev - 1 ks.
- Voda - 30 ml
- Rostlinný olej - 10 ml
- Zelená cibule - 1/2 svazku
- Koření podle chuti
Krok za krokem vaření čínského zelí s kuřecím masem
1. Samotná zelenina má jemné listy a nevyžaduje dlouhodobé tepelné zpracování, proto by před vařením pekingského zelí dušeného s kuřecím masem mělo být maso zpracováno. Chcete -li to provést, vezměte kuře, odstraňte kůži a tuk. Poté maso oddělte od kosti, rozemelte na velké kostky a vložte do pánve s malým množstvím slunečnicového masa. Smažte 7–10 minut, dokud se neobjeví světlá krusta. Je důležité nepřesušovat, aby výsledkem bylo šťavnaté a zdravé jídlo.
2. Během smažení kuřete si připravte mrkev: oloupejte a nakrájejte nožem ve tvaru brčka nebo tři na hrubém struhadle. Smažte ještě asi 7 minut, aby trochu změklo.
3. Poté je čas přidat čínské zelí. Nejprve musí být nakrájeno brčky. Dále nakrájejte zelenou cibuli a také ji pošlete na pánev.
4. Nalijte vodu, posypte kořením, promíchejte a duste pod pokličkou pouze 10 minut. Je důležité, aby se v tomto receptu na dušené čínské zelí s kuřecím masem nedoporučovalo vyhradit více času na dušení, aby se jemné listy zelí nezměnily na kaši.
5. Teplé jídlo po částech rozložíme na talíře. Ukázalo se, že je zcela soběstačný, takže ho můžete doprovodit jen kouskem svého oblíbeného chleba.
6. Lehké a výživné pekingské zelí dušené s kuřecím masem je připraveno! Podáváme horké. Pokud je to žádoucí, můžete jej kombinovat s rýží nebo vařenými bramborami.
Podívejte se také na videorecept:
1. Dušené čínské zelí
