Salát z čínského zelí s korejskou mrkví a koriandrem lze právem nazvat jedním z nejjednodušších studených předkrmů vhodných pro vegetariánská a libová menu. Zjistíme, jak to vařit v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
V zimě, když listy čerstvého bílého zelí zdrsní, je dokonale nahradí jemné pekingské zelí. Světle zelené, podlouhlé a volné listy pekingského zelí jsou nejchutnější syrové. Vyrábí se z nich mnoho různých pokrmů, ale hlavně se připravují saláty. Pekingské listy by měly být použity zcela, do posledního centimetru. Hutnější část skutečně obsahuje největší množství všech živin.
Jemné a křupavé zelné listy jsou doplněny různými produkty a ochuceny všemi druhy přísad. Korejská mrkev a koriandr jsou ideálním doplňkem salátů s čínským zelím. Právě tuto kombinaci produktů navrhuji dnes vařit. Salát se ukáže s vytříbenou chutí a příjemnější vůní. I když je to žádoucí, můžete kompozici doplnit jakýmikoli produkty podle svého vkusu. Například kukuřice zjemní chuť salátu, nasytí kuřecí řízek, nasytí sýr a korejská mrkev dodá pikantní a štiplavou chuť. Do kompozice můžete také přidat: maso, kuře, konzervované ryby, mořské plody, kukuřici, hrášek atd. Můžete tedy experimentovat a najít svůj ideální.
Podívejte se také, jak udělat salát s čínským zelím, arašídy a francouzskou hořčicí.
- Kalorický obsah na 100 g - 88 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 5 listů
- Olivový olej - na oblékání
- Cilantro - pár větviček
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Korejská mrkev - 50 g
Podrobná příprava salátu z čínského zelí s korejskou mrkví a koriandrem, recept s fotografií:
1. Ze zelné hlavy odstraňte požadovaný počet listů, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na tenké proužky.
2. Omyjte koriandr, osušte a nakrájejte nadrobno.
3. Připravené zelí s koriandrem a korejskou mrkví přeložte do hluboké mísy.
4. Salát z pekingského zelí s korejskou mrkví a koriandrem, osolíme, okořeníme olivovým olejem a promícháme. Necháme 15 minut vychladit v lednici a podáváme. Obvykle se takové jídlo konzumuje bezprostředně po přípravě. Nebývá zvykem to dělat do budoucna. V opačném případě listy zelí změknou, ztratí svůj krásný vzhled a křupavost.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z korejského čínského zelí.
