S čím podávat palačinky nebo palačinky? Budete potěšeni lahodnou švestkovou marmeládou s kořením - to je přesně to, co potřebujete připravit na zimu!
Džemy a džemy jsou něco, co se zavírá v rodinách, kde jsou mlsné jazýčky nebo děti. Navrhuji, abyste na zimu zkusili uvařit švestkovou marmeládu s kořením. Taková pochoutka s neobvyklou pachutí osloví i toho nejnáročnějšího mlsouna. Palačinky nebo tenké palačinky můžete ochutit voňavou marmeládou - děti vám určitě poděkují a požádají o další. Můžete jej vařit z jakéhokoli druhu švestky, ke zpracování použijte měkké i upřímně přezrálé ovoce. Můžete si vybrat koření podle svého vkusu, osobně jsem se usadil na klasice: skořicová tyčinka a badyán.
- Kalorický obsah na 100 g - 290 kcal.
- Porce - 2 plechovky
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Švestky - 2 kg
- Cukr - 1 kg
- Tyčinka skořice - 1 ks.
- Badyán - 1 ks.
Jednoduchý recept na přípravu švestkové povidla s kořením na zimu
Švestky připravujeme ke zpracování: omyjte je, odstraňte ocasy a kosti. Vložíme je do kastrůlku se silným dnem.
Ovoce dusíme na mírném ohni přikryté pokličkou asi 15–20 minut, aby bylo důkladně změklé.
Když se půlky švestek změnily v kaši, sundejte pánev z ohně, nechte mírně vychladnout (asi na 70–80 stupňů) a rozmixujte ponorným mixérem. Džem můžete udělat zcela homogenním opatrným rozbitím dužiny a slupky, nebo můžete nechat malé, nerozdrcené úlomky, pokud chcete.
Do švestkového pyré přidejte cukr a koření. Džem s kořením vaříme za stálého míchání a nenecháme cukr ulpět na dně asi 20 minut a poté vyndáme skořicovou tyčinku a hvězdici badyánu, aby vůně nebyla příliš vtíravá.
Pokud chcete, aby švestková povidla byla hustší, pokračujte ve vaření na mírném ohni dalších 15 minut.
Nalijte džem do sterilních, dobře zahřátých sklenic a zavřete je víčky. Sklenice zabalíme a necháme úplně vychladnout.
Voňavá švestková povidla s jemnou příjemnou pachutí je hotová. Nyní si můžete spokojeně vyrazit na zimní večery s šálkem silného čaje a pikantní marmelády.
Plněné zářivými barvami a teplem orientálních vůní se švestková marmeláda s kořením stane vaší oblíbenou pochoutkou! Užijte si čajovou párty!
Podívejte se také na video recepty:
Švestková povidla - jednoduchý recept
