Jemné pečivo je oblíbené po celém světě. Cheesecake, cupcake, cheesecake - v arzenálu každé ženy v domácnosti je něco jejího vlastního. Podrobný recept s fotografií tvarohového koláče..
Obsah receptu s fotografií:
- Ingredience
- Podrobná příprava syrového tvarohového koláče
- Video recepty
Hromadný tvarohový koláč je jedním z nejchutnějších ve světě „tvarohu“. Královský tvarohový koláč, jak se tomuto pečivu říká, se díky těstu nastrouhanému na drobenku ukáže být lehký a vzdušný. Název dortu plně prozrazuje jeho obsah: drobenka se nalije do pekáče, čímž se vytvoří její koláče. Atraktivita takového receptu na tvarohový koláč s fotografií spočívá také v rychlosti a snadnosti jeho přípravy, protože pro každou hospodyňku je radost vařit lahodné pečivo a nemazat řeznou plochu moukou.
Tento koláč je o to úžasnější, že jeho náplň se skládá z užitečného produktu - tvarohu. Každý ví, že je zdrojem čistých bílkovin, které mají příznivý vliv na celé lidské tělo a zejména na metabolismus tuků. Tvaroh bohatý na vápník pomáhá při tvorbě zubů, posiluje kosti, je nezbytný pro děti v období aktivního růstu a pro seniory k prevenci osteoporózy. Schopnost syntetizovat hemoglobin a obnovit nervový systém jej činí nepostradatelným v lidské stravě. A mimochodem, pravidelná konzumace tvarohu snižuje riziko rakoviny prsu, je to díky vitaminu D, na který je tak bohatý.
Při častém používání tvarohu před spaním však riskujete, že získáte další kila, protože v noci se tělo s tímto kalorickým výrobkem nemusí vyrovnat. Abychom dobře porozuměli jeho výhodám, stojí za to pochopit, jak je vyroben, z čeho je získáván. Tvarůžku se žertem říká „tvrdé mléko“, k jeho získání se mléko fermentuje a poté se ze startovací kultury odstraní syrovátka. Domácí tvaroh se ukazuje jako velmi chutný, protože v tomto případě přebíráte kontrolu nad výrobou mléčného výrobku, sami regulujete množství syrovátky z něj odstraněné.
Staří Římané přišli s nápadem vyrábět tvaroh, byl tradiční v domácnostech bohatých občanů i chudých, konzumoval se medem, někdy se zapíjel vínem. A během oslav na počest Boha Krišny v Indii bylo považováno za tradiční rozbít hrnec tvarohu. Hinduisté věřili, že jim to přinese štěstí.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Pšeničná mouka, prvotřídní kvalita - 600 g (na těsto)
- Krystalový cukr - 200 g na těsto, 100 g na náplň
- Zakysaná smetana - 100 g na těsto, 100 g na náplň
- Máslo - 100 g (na těsto)
- Prášek do pečiva - 1 sáček (na těsto)
- Tvaroh - 600 g (na plnění)
- Kuřecí vejce - 3 ks. (Pro plnění)
Podrobná příprava syrového tvarohového koláče
1. Mouku prosejte do mísy na míchání produktů, vložte do ní máslo (přečtěte si o blahodárných vlastnostech másla). Nakrájejte a rozemlejte ji na mouku, proměňte ji na drobky.
2. Vložte tam zakysanou smetanu a sáček prášku do pečiva, vše důkladně promíchejte. Těsto by mělo být drobivé, drobivé.
3. Nyní se pustíme do přípravy náplně. Do tvarohu přidejte cukr a zakysanou smetanu, vše promíchejte. Přečtěte si, jak si vyrobit tvaroh doma.
4. Do náplně přidejte vejce, znovu důkladně promíchejte, aby se úplně rozpustila. Naše tvarohová náplň je připravena.
5. Zapékací misku vymažte máslem, vysypte moukou, aby se hotový koláč snáze odlepil a dal se snadno vyjmout.
6. Těsto rozdělíme na dvě části. První část dáme do vymazaného pekáčku.
7. Do druhé vrstvy podle receptu na tvarohový koláč položte náplň.
8. Druhou polovinu těsta dáme na tvarohovou náplň.
9. Pokud máte malé plechovky, můžete udělat koláč v malé velikosti, získáte nadýchané kudrnaté koláče. Připravené formy vložíme do trouby předehřáté na teplotu 120 stupňů.
10. Po 30-40 minutách bude dort hotový. Před podáváním je potřeba ho vychladit, je výborný vychlazený. Vaříme čaj a zveme hosty ke stolu. Dobrou chuť!
Hromadný tvarohový koláč lze dochutit sušeným ovocem, bobulemi - třešněmi, rybízem, malinami, přidat můžete jablko, trochu máku nebo sýr. Náplň může být jakákoli, pouze zlepší chuť koláče.
Video recepty na tvarohový koláč
1. Jak udělat koláč z tvarohu:
2. Recept na hromadný tvarohový koláč:
