Jemné, jemné, aromatické, šťavnaté … To jsou jahodové muffiny s mlékem. Snadná příprava, dostupné suroviny, minimální čas strávený … Prostě dokonalé pečivo.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Konečně začala sezóna jahod, bobule začaly odvážněji dozrávat a častěji se objevovat na našich stolech. Poté, co si užijete své jahody, můžete přejít k jejich přípravě a pečení. Dnes si povíme o tom druhém a uvaříme si výborné muffiny s mlékem. To vyžaduje minimální sadu dostupných produktů. Recept je přitom rychlý, jednoduchý a snadno proveditelný a nevyžaduje mnoho času a úsilí. Každý nováček kulinářský specialista a dokonce i nezkušená hostitelka se s jeho implementací dokáže vyrovnat. Hotové pečivo bude stále dokonalé, lahodné a velmi chutné. Takový cupcake se šálkem kávy nebo sklenicí mléka udělá každé ranní laskavosti!
Tento recept je vhodný jak pro porcovní formy, tak pro jeden velký pekáč. Můžete také využít nejnovější trendový kulinářský trend - pečení košíčků v hrncích. Výrobky budou připraveny v troubě, ale pokud je to žádoucí, mohou být vyrobeny v multivarce. Získáte tak 12 standardních malých košíčků. Pro chuť můžete přidat špetku vanilky nebo lžičku vanilkového cukru. Pokud si ale přejete, můžete experimentovat s aromatickými a aromatickými přísadami.
- Kalorický obsah na 100 g - 308 kcal.
- Porce - 12 malé košíčky
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Mléko - 200 ml
- Mouka - 300 g
- Vejce - 2 ks.
- Soda - 1 lžička
- Cukr - 100 g
- Jahoda - 200 g
- Máslo - 50 g
- Sůl - špetka
Podrobná příprava jahodových muffinů s mlékem:
1. Vejce vložte do hluboké nádoby a přidejte sůl.
2. Vejce rozšlehejte mixérem do nadýchané, světlé a citronové barvy.
3. Do vaječné hmoty přidejte změklé máslo pokojové teploty. Není nutné ho tavit ve vodní lázni, stačí, že je měkký. Vyjměte proto olej z chladničky s dostatečným předstihem.
4. Jídlo znovu prošlehejte mixérem, dokud nebude rovnoměrně rozloženo. Hmotnost se trochu usadí, ale nenechte se tím vyděsit.
5. Vejce zalijte mlékem pokojové teploty a obracejte jídlo, dokud se tekutá složka nestane homogenní.
6. Smíchejte mouku se solí, špetkou jedlé sody a promíchejte.
7. Smíchejte tekuté a suché přísady. Těsto dobře promíchejte, aby nevznikla jediná hrudka. Bude mít tekutou, tekoucí strukturu.
8. Formy na pečení vymažte máslem. Jahody omyjeme, nakrájíme ocasy a nakrájíme na malé kousky. Rovnoměrně ho rozdělte do servírovacích formiček. Formy lze použít se silikonem, železem nebo jednorázovým papírem.
9. Nalijte 2/3 těsta do forem. při pečení se výrobky zvětší.
10. Troubu předehřejte na 180 stupňů a muffiny pošlete péct na 20 minut. Pokud však upečete jeden velký koláč, doba pečení se prodlouží na 40 minut. Když výrobek získá zlatohnědou krustu, vyzkoušejte jej na připravenost a propíchněte ho dřevěnou třískou. Pokud se přilepí, pokračujte v pečení. Pokud je tyčinka čistá, vyjměte pečivo a nechte vychladnout bez vyjmutí z formy. Pokud je to žádoucí, horký koláč lze namočit do sirupu, kávy, likéru atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit jahodové muffiny.
[media =
