Pro milovníky domácího pečení navrhuji doplnit prasátko kulinářských receptů a přidat další úspěšnou verzi tvarohu a křehkého těsta. Bude to základ mnoha možností pečení. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Křehké křehké těsto s tvarohem je vhodné k přípravě nejrůznějších pečiv z otevřených koláčů, tartalet, polotovarů do koláčů, košíčků, rohlíků, koláčů, koláčů, sušenek atd. Lze to nazvat univerzální asistentkou hostesky, protože přijatelná je naprosto jakákoli náplň, sladká i slaná. Určitě vyzkoušejte výborné domácí těsto na křehké těsto. Protože tvarohové pečivo je nejen chutné, ale i zdravé. Tvaroh je bohatý na bílkoviny a vitamíny, které se neztrácejí ani po tepelném zpracování. Tvarohové těsto milují i ti, kteří nemají rádi tvaroh ve vlastní formě. Skutečně v těstě není jeho chuť vůbec cítit.
K pečení je vhodný jakýkoli tvaroh. Aby bylo těsto jemnější, můžete jej před přípravou těsta ještě vytřít přes síto, zatočit v mlýnku na maso, rozšlehat mixérem nebo jednoduše rozmačkat vidličkou. Je velmi jednoduché připravit takové těsto. Rychle a snadno to zvládne i nováček v kuchyni. Je poddajný v práci, dobře se válí, nelepí se na ruce a pracovní plochu. A pokud ho vaříte v kuchyňském robotu, obecně to bude trvat několik minut.
Podívejte se také, jak udělat tvarohovou kastrol s třešněmi a krupicí.
- Kalorický obsah na 100 g - 503 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Máslo - 100 g
- Mouka - 250 g
- Tvaroh - 150 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - špetka
Podrobná příprava tvarohového těsta, křehkého těsta, recept s fotografií:
1. Těsto uvaříme v kuchyňském robotu. Umístěte nástavec „řezací nůž“do mísy spotřebiče a vložte máslo na plátky. Je zbytečné rozpustit máslo nebo použít zmrazené. Mělo by být přivedeno pouze k měkkosti, aby se stalo plastickým pro smíchání s tvarohem. Stačí vzít olej z lednice nebo jej nechat 15 minut při pokojové teplotě.
2. Dále vložte tvaroh bez zrn do mísy kuchyňského robotu, jinak se tvarohová zrna v pečivu mohou proměnit v tvrdé hrudky. Vyberte si homogenní tvaroh nebo ho předem rozemlejte mixérem nebo mlýnkem na maso. To platí zejména v případě, že je těsto hněteno ručně. Na obsahu tuku v tvarohu nezáleží, hlavní je, že je suchý.
3. K jídlu vsypeme mouku, kterou je vhodné prosít přes jemné síto, aby byla obohacena kyslíkem, těsto bylo měkčí a pečivo měkčí.
4. Také přidejte sůl, cukr a jedlou sodu.
5. Nasaďte víko na mísu na kombajn a položte jej na spotřebič.
6. Rychle vyměňte pružné a měkké těsto na křehké těsto, aby se nelepilo po stranách nádobí a rukou. Upečené z něj uložte do uzavřené nádoby, pak bude měkké. Pokud ho necháte na talíři pod širým nebem, rozpadne se.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit tvarohové těsto.
