Mezi drobným pečivem jsou oblíbené zejména koše s jakýmikoli náplněmi. Pečou rychle a vypadají reprezentativně. Podrobný recept s fotografií košíčků z křehkého těsta s malinami a zakysanou smetanou.
Košíčky na křehké těsto s malinami a zakysanou smetanou jsou skvělou alternativou k tučným krémovým koláčům a pečivu. Je to křupavý základ, malinové pyré a jemná vanilková zakysaná smetana. Tato kombinace produktů uspokojí i ty nejnáročnější labužníky. Produkty všech degustátorů způsobí divokou radost a nesmělé žádosti o přidání. Lahodné a jemné koláčky se doslova rozplývají v ústech. Jemný krém a drobivé křehké těsto … takové kombinaci nikdo neodolá. Takový dezert okamžitě přinese pocit dovolené do domácí atmosféry. Takové koláče se smetanou jsou skvělé pro slavnostní hostinu. Porce pečiva je praktičtější než koláče a koláče. Proto sdílím recept na rodinnou delikatesu a fotorecept krok za krokem umožní i začínající hostitelce rychle se vyrovnat s pečením.
Příprava takového dezertu je velmi snadná. Pískové košíky můžete plnit nejen zakysanou smetanou, ale také máslem, bílkovinami, pudinkem … Místo malinového džemu můžete na dno košů dát jakýkoli džem nebo čerstvé bobule. Tento recept je obrovským prostorem pro představivost.
Podívejte se také, jak se dělají tvarohové tartaletky.
- Kalorický obsah na 100 g - 459 kcal.
- Porce - 10-12 ks.
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Margarín - 100 g
- Mouka - 150 g
- Cukr - 100 g
- Malinové pyré - 100 g
- Sůl - špetka
- Vejce - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 200 ml
Podrobná příprava košíčků z křehkého těsta s malinami a zakysanou smetanou, recept s fotografií:
1. Nakrájejte margarín za studena (nezmrazený nebo při pokojové teplotě) na plátky středně tvrdého a vložte do mísy kuchyňského robotu. Pokud použijete margarín při jiné teplotě, pak těsto na křehké těsto nebude křupavé a drobivé.
2. Do kuchyňského robota přidejte vejce, špetku soli a 1 polévkovou lžíci. Sahara.
3. Do jídla přidejte mouku. Předem prosejte přes jemné síto, aby bylo obohaceno kyslíkem a těsto bylo měkčí.
4. Uhněteme pružné a měkké těsto, které se nelepí na ruce. Pokud nemáte kuchyňský robot, uhněte těsto rukama. Udělejte to ale rychle, aby se margarín neroztopil z tepla vašich rukou. Protože křehké těsto nemá rádo teplé teploty.
5. Shromážděte těsto do jedné velké hrudky, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice nebo na 15 minut do mrazáku. Ačkoli takové těsto lze skladovat v chladničce až 3 dny a v mrazničce až 3 měsíce.
6. U smetany nalijeme do mísy dobře vychladlou zakysanou smetanu a přidáme cukr.
7. Zakysanou smetanu rozšlehejte mixérem do nadýchané a dvojnásobného objemu.
8. Těsto vyjměte z lednice a pomocí válečku ho vyválejte do tenké vrstvy silné asi 5 mm. Kulatým tvarem vykrojte těsto a naplňte košíkové formy. Ořízněte přebytečné těsto kolem okraje.
9. Do košíků dejte 1-1, 5 polévkových lžic. malinové pyré. Chcete -li to provést, rozemlejte maliny mixérem.
10. Na ovoce nalijeme zakysanou smetanu. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a košíčky s křehkým těstem s malinami a zakysanou smetanou odešlete péct na 15–20 minut. Hotový ochlaďte na pokojovou teplotu, vyjměte z forem a ozdobte malinami.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit košíčky z křehkého chleba s bobulovou náplní a zakysanou smetanou.
