Saláty jsou jedním z oblíbených kulinářských nadpisů, zejména z čerstvé zeleniny na podzim a v létě. Proto v tomto tématu pokračujeme různými možnostmi jejich přípravy. Dnes máme na programu zeleninový salát v pikantní omáčce.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dnes sdílím lahodný salát, který se skládá z nejběžnější zeleniny, kterou v domácnosti jistě najde každá hospodyňka. A jeho chuť a pikantnost spočívá v neobvyklé zálivkové omáčce. Zelenina se zalije nejjemnější pikantní omáčkou. Je to tak chutné, že slova nemohou zradit! Jen všem doporučuji vařit a zkoušet.
Čím obvykle dochucuji zeleninové saláty? Výběr je obzvláště malý - je to buď rostlinný olej nebo majonéza. Mezitím v mnoha zemích světa používají více různých čerpacích stanic. Některé z nich jsou běžné a známé pro každodenní kuchyni a některé patří pouze k haute cuisine a jsou připraveny pro nabídku restaurace. Ale budiž, triviální zeleninový salát si můžete zpestřit lahodnou omáčkou. Někdy to vyžaduje docela dostupné produkty. V tomto receptu navrhuji naplnit salát lahodnou a pikantní omáčkou s novou a neobvyklou chutí. Ingredience jsou jednoduché a cenově dostupné, můžete je uvařit pro budoucí použití a uchovávat v chladničce několik dní. Kromě toho může být diverzifikován všemi druhy dalších přísad.
- Kalorický obsah na 100 g - 72 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Bílé zelí - 300 g
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Okurky - 2 ks.
- Ředkvička - 5 ks.
- Zelená cibule - svazek
- Česnek - 2 klíny
- Tavený sýr - 100 g
- Hořčice - 0,5 lžičky
- Olivový olej - 4 polévkové lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky
Podrobná příprava zeleninového salátu v pikantní omáčce:
1. Bílé zelí omyjte, osušte papírovým ručníkem a odstraňte vrchní listy, protože jsou obvykle špinavé. Poté nakrájejte najemno ostrým nožem.
2. Okurky omyjte, osušte bavlněným ubrouskem, odřízněte konce a nakrájejte na tenké půlkruhy.
3. Ředkvičky opláchněte, odřízněte ocasy z obou okrajů a nakrájejte na stejné plátky jako ředkev.
4. Umyjte zelenou cibuli a nakrájejte nadrobno. Oloupejte a nasekejte česnek.
5. Tavený sýr nakrájejte na kostky se stranami asi 7 mm. Pokud je na řezání příliš měkké a nepohodlné, namočte jej na asi 15 minut do mrazničky. Jeho konzistence trochu zhoustne, a pak bude vhodné jej krájet. Poté vložte všechny produkty do velké salátové mísy.
6. V malé misce smíchejte sójovou omáčku, hořčici, špetku soli a olivový olej.
7. Míchejte jídlo, aby se rovnoměrně rozložilo, a vytvořte hladkou tekutinu pro dochucení zeleniny. Suroviny důkladně promíchejte a podávejte salát ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit kuřecí salát: bez majonézy, s pikantní omáčkou.
