Starý a známý salát Olivier v novém vzhledu je recept na výrobu Oliviera v koších! Známý vkus každého z dětství je nyní neobvyklý a nový. Zkus to! Je to uspokojivé a vypadá to velmi zajímavě! Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Olivier je známý salát, který se tradičně připravuje na Nový rok. Pokud ho ale chcete trochu osvěžit, podávejte ho po částech - v malých pískových košíčcích. Je to skvělá volba pro zdobení známého salátu. V neobvyklé interpretaci bude Olivier jiskřit novými barvami! Pokud máte otázku, s jakou přílohou podávat Olivier hostům, pak je navrhovaná možnost nejpohodlnější a nejúspěšnější. Podávání salátu v tartaletkách po částech je nejen krásné a chutné, ale také uspokojující. Košíky jsou skvělou náhradou chleba a bramborové kaše.
Košíky nebo tartaletky si můžete upéct sami nebo je koupit v supermarketu. Jsou to malé hluboké formy o průměru až 10 cm. Nejčastěji se pečou z křehkého těsta, ale můžete je použít i z listového, nekvašeného nebo vaflového těsta. V takových tartaletách můžete podávat nejen Olivier, ale i jakýkoli jiný salát. Navíc i ten nejjednodušší salát v nich bude vypadat obzvláště znamenitě. Všimněte si, že tento salát může být ozdoben trochu jinak. Chcete -li to provést, upečte jeden velký košík z listového nebo křehkého těsta, vložte do něj salát a nechte jej trochu namočit. Poté nakrájejte na porce jako dort.
Podívejte se také, jak připravit salát z kuřecího masa.
- Kalorický obsah na 100 g - 489 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 40 minut na vaření, plus čas na vaření a chlazení potravin
Složení:
- Mléčná klobása - 300 g
- Mrkev - 2 ks.
- Brambory - 2-3 ks.
- Vejce - 4 ks.
- Čerstvé okurky - 2 ks. (recept používá zmrazené okurky)
- Pískové koše - asi 20 ks.
- Majonéza - na zálivku na salát
- Zelený hrášek v konzervě - 300 g
- Zelená cibule - pár větviček (recept používá mraženou cibuli)
Podrobná příprava salátu Olivier v košíku, recept s fotografií:
1. Brambory uvaříme v uniformách v lehce osolené vodě. Poté ho dejte do chladu, oloupejte a nakrájejte na kostky se stranami asi 0,5-0,7 mm.
2. Mrkev uvaříme ve slupce, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky stejné velikosti jako brambory.
3. Vejce uvařte natvrdo 10 minut. Poté ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a nakrájejte. U všech produktů dodržujte řezný poměr. Obvykle, pokud recept obsahuje hrách, pak by všechny produkty měly mít přibližně stejnou velikost.
4. Mléčnou klobásu nakrájejte na kostky jako všechna ostatní jídla.
5. Všechny potraviny vložte do velké hluboké nádoby. Přidejte zelený hrášek, okurky a zelenou cibuli. Cibuli předem rozmrazte s okurkami. A pokud je použijete čerstvé, pak omyjte a nakrájejte. Poté salát ochutíme majonézou.
6. Olivierův salát promíchejte a vložte do porcovaných košů. Pokud je to žádoucí, ozdobte předkrm snítkou bylinek a podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit Olivierův salát v tartaletkách.
