Uprostřed zimy někdy opravdu chcete být uprostřed léta a mezi slunečními paprsky! Pomůže to světlému a lahodnému tropickému mangovému salátu s křupavým čínským zelím. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Snadno připravitelný, dietní, originální a barevný salát z pekingského zelí s mangovým a olivovým olejem s citronovou šťávou osloví každého, zvláště ty, kteří dodržují výživu a dbají na zdraví. Produkty jsou ve vzájemné dokonalé harmonii v chuti a struktuře. Jednoduché, ale účinné oblékání přináší mistrovské dílo. Salát se díky zelí ukáže jako křupavý a plátky manga vytvářejí zajímavý kontrast s jejich měkkostí. Salát má velmi jasnou a neuvěřitelnou chuť. Exotické přísady pokrmu nenechají nikoho lhostejným. Toto jídlo bude skvělou přílohou pro vařená kuřecí prsa nebo dušené kuřecí řízky.
Jak ukazuje praxe, konzervované mango v salátu se neospravedlňuje, protože chuť ovoce zcela chybí. Proto je lepší koupit čerstvé a zralé mango. Dnes používáme zralé čerstvé egyptské mango, ale thajské nebo vietnamské budou stačit. Díky použití čínského zelí je salát velmi výživný a velmi snadný pro žaludek. Zelí má navíc příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Pokud vás tedy unavuje Olivier, kožich nebo mimóza, pak použijte navrhovaný recept a připravte si zdravý salát.
Podívejte se také, jak připravit salát z čínského zelí a krabů.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 7-8 listů
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Olivový olej - na oblékání
- Mango - 1 ks.
- Sůl - špetka nebo podle chuti
Krok za krokem příprava pekingského zelí a mangového salátu, recept s fotografií:
1. Odstraňte požadovaný počet listů z čínského zelí. Umyjte je, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky. Ujistěte se, že jste odřízli husté bílé oblasti listů, kde se připevňují k základně pahýlu. Protože právě v těchto místech je obsaženo maximální množství vitamínů a šťavnatosti.
2. Mango omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte kůži, vykrojte jámu a dužinu nakrájejte na kostky. Jak správně oloupat mango, si můžete přečíst v podrobném receptu s fotografií, který najdete na stránkách webu. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
Vezměte mango zralé, měkké a aromatické. Pokud je ovoce velmi tvrdé, pak ještě není zralé. Nechte několik dní při pokojové teplotě dozrát.
3. Zkombinujte zelí s mangem v hluboké míse.
4. Salát ochutíme solí a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
5. Poté zalijte olivovým olejem, který lze nahradit rostlinnými, dýňovými, sezamovými a jinými oleji.
6. Čínské zelí a mangový salát dobře promíchejte. Necháme 15 minut vychladit v lednici a podáváme.
Podívejte se také na video recept, jak udělat mangový salát.
