Hledáte recept na lahodný, chutný, uspokojivý a snadno stravitelný první chod? Jedná se s největší pravděpodobností o nízkosacharidovou zeleninovou polévku s kuřecím masem. Vaří rychle a uspokojí všechny chutě. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Lehká a zdravá kuřecí polévka je kulinářskou klasikou. Toto první jídlo se nachází ve všech kuchyních světa. Dnes si uvaříme kuřecí zeleninovou polévku s nízkým obsahem karbohydrátů. Je to skvělý oběd pro ty, kteří hubnou nebo chtějí shodit přebytečná kila, ale neradi pociťují hlad. Je lehký i vydatný. Je dobře absorbován tělem a umožňuje vám rychle se zotavit během nemoci a po fyzické námaze.
Zeleninová polévka je na přípravu velmi univerzální. Na vaření jsem použil kuřecí prsa, ale stejně dobře poslouží stehna, křídla nebo paličky. V tomto případě bude vývar o něco vyšší v kaloriích a polévka bude uspokojivější. Polévku můžete zpestřit různou zeleninou. To zcela závisí na představivosti a chuťových preferencích kuchaře. Recept na dietní zeleninovou polévku nezatěžuje kaloriemi navíc, dodá lehkou a jemnou chuť a také pocit sytosti. Výhody kuřecí polévky lze jen stěží přeceňovat. Kuřecí maso dodá tělu potřebné bílkoviny a velké množství zeleniny dodá živiny. Milují ho děti i dospělí. Polévka právem zaujímá první místo v dietním a dětském menu.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Kuřecí prsa - 2 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Lilek - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Chřestové boby - 200 g
- Cuketa - 1 ks.
- Zelení - střední parta
- Rajčata - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
Podrobná příprava nízkosacharidové zeleninové polévky s kuřecím masem, recept s fotografií:
1. Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na kousky velikosti, kterou chcete vidět na talíři. Pokud zbyla kost, pak ji nevyhazujte, ale také ji pošlete na pánev. Díky tomu bude vývar bohatší.
2. Naplňte maso vodou a pošlete ho vařit na sporák.
3. Po varu snížíme teplotu na minimální stupeň, odstraníme vytvořenou pěnu a vývar vaříme pod pokličkou 1 hodinu. Na konci vaření vyjměte kuřecí kost z vývaru a zlikvidujte.
4. Zatímco se vývar vaří, připravte veškerou zeleninu a bylinky: omyjte a nakrájejte na středně velké kousky.
5. Pošlete lilky do zásoby. Pokud jsou plody zralé, namočte je předem do fyziologického roztoku, abyste odstranili hořkost. V mladé zelenině obvykle není hořkost, takže tento postup lze vynechat.
6. Dále vložte cuketu do vývaru.
7. Vařte je 5 minut a přidejte chřestové boby a papriky.
8. Poté přidejte rajčata.
9. A pošli všechny jemně nasekané zelené.
10. Zeleninovou kuřecí polévku s nízkým obsahem karbidu ochutíme solí z černého pepře a přivedeme k varu. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a vařte 5 minut. Vyjměte pánev z ohně a první chod podávejte horký s krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat letní polévku s kuřecím masem a zeleninou.
