Jemný tvarohový dezert se nemusí péct, ale tvarohový koláč můžete připravit z hotových sušenek bez pečení. Tvarohová náplň v lednici úžasně zmrzne. Přečtěte si více v podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Pokud se neradi trápíte s těstem, není to důvod, abyste s výrobou domácích dezertů přestali. Existují jednoduché recepty, které nezahrnují pohrávání si se spoustou ingrediencí. Zkuste připravit neobyčejně jemný a lahodný tvarohový koláč. Jeho charakteristickou vlastností klasického receptu je, že je připraven bez pečení. Jeho příprava nezabere mnoho času a úsilí, maximálně půl hodiny. Tento recept je zvláště užitečný pro ty, kteří neradi používají troubu.
Další výhodou takové pochoutky je, že tvarohový dezert se ukáže být docela lehký pro žaludek, s hladkou strukturou a křupavou základnou. Má zajímavou chuť, která kombinuje jemnou sametovou pachuť bílé krémové vrstvy a čokoládové polevy. Je to velmi hezké a slavnostní, s chytrou kombinací bílé a hnědé. A bude chutnat i těm, kteří nemají rádi tvaroh. Mimochodem, tento tvarohový koláč lze připravit ne s čokoládovou vrstvou, ale s osvěžující chutí bobulí. Tvarohová náplň a křehký základ dokonale ladí s čerstvými plody a ovocem!
Podívejte se také na to, jak udělat berry cheesecake bez pečení.
- Kalorický obsah na 100 g - 529 kcal.
- Porce - 1 dort
- Doba vaření - 30 minut, plus čas na ztuhnutí
Složení:
- Křehké sušenky - 200 g
- Želatina - 1 polévková lžíce
- Máslo - 150 g v pískovém základu, 20 g v čokoládové polevě
- Černá čokoláda - 100 g
- Tvaroh - 300 g
- Cukr - 100 g
- Vejce - 2 ks.
Krok za krokem příprava tvarohového koláče bez pečení, recept s fotografií:
1. Nejprve rozemelte sušenky, dokud nebudou jemně rozdrobeny. Můžete to udělat pomocí mlýnku na maso nebo ručně rozemlet cookies pomocí válečku. Doporučuji to udělat v kuchyňském robotu s nástavcem řezacího nože. Proto lámejte sušenky na střední kousky a pošlete je do mísy kuchyňského robotu.
Jako základ pro dezert použijte libovolné sušenky podle chuti: cukr, ořechy, čokoládu atd.
2. Nakrájejte máslo při pokojové teplotě a pošlete ho do mísy kuchyňského robotu k sušenkám.
3. Míchejte jídlo, dokud nevznikne homogenní viskózní hmota.
4. Nyní vytvořte vrstvu tvarohu. Do mísy dejte tvaroh a cukr.
5. Vezměte mixér a rozšlehejte tvaroh.
6. Měli byste mít krémovou tvarohovou hmotu hladkou a homogenní bez zrn a hrudek.
7. Do tvarohového těsta přidejte jedno vejce a rozšlehejte mixérem. Obohatí se o kyslík, bude vzdušný a něžný.
8. Jelikož tvarohový koláč připravujeme bez pečení, tvarohová hmota musí být stabilizována, aby se získala rosolovitá jemná textura. V tomto receptu dosáhneme takové konzistence pomocí želatiny. Chcete -li to provést, vložte želatinový prášek do hluboké nádoby a nalijte 50 ml horké vody. Promíchejte a nechte krystaly nabobtnat, dokud se úplně nerozpustí. Přečtěte si podrobné pokyny pro vaření želatiny na obalu výrobce.
Přesné množství želatiny lze vybrat empiricky. Může se tedy lišit od uvedené částky. Tento faktor závisí na značce a vlastnostech produktu. Také v závislosti na množství želatiny bude vrstva tvarohu hustší nebo měkčí.
9. Do tvarohové náplně nalijte nabobtnalou želatinu.
10. Tvarohovou náplň rozmixujte mixérem.
11. Želatina by měla být rovnoměrně rozložena v celé hmotě tvarohu.
12. Pískový základ položte v rovnoměrné vrstvě do formy s odnímatelnými stranami a uchovávejte v chladničce 15–20 minut.
13. Tvarohovou náplň nalijte do formy na chlebový základ a pošlete dezert do lednice na 1–2 hodiny zmrazit.
14. Když tvarohová náplň ztuhne, vyjměte boky z formy.
15. V hluboké míse smíchejte nalámané kousky čokolády s máslem.
16. Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpustíme čokoládovou polevu na měkkou konzistenci, ale nepřivedeme k varu.
17. Čokoládovou polevu naneste na tvarohový koláč bez pečení a dejte na další půl hodiny do chladu. Když čokoládová vrstva ztvrdne, koláč můžeme podávat.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat tvarohový koláč bez pečení s jahodami.
