Pečená kukuřice v tureckém koření je skvělou pochoutkou k jídlu samostatně nebo jako jedna z přísad do salátu. Toto je slušná alternativa k běžné vařené kukuřici.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Sladká kukuřice - vzpomínky na letní výlety z dětství s rodiči na jih. V té době nebylo nic chutnějšího než plavat v moři a kousat se do šťavnatých slaných klasů. V dnešní době může být kukuřice zajímavější, než ji jen hodit do hrnce s vařící vodou a vařit. Budeme péct na oleji a tureckém koření a zabalíme do fólie. Díky oleji se ukáže být šťavnatý a koření - originální a aromatické. Toto jídlo však není pro každého, protože většina degustátorů stále dává přednost tradiční vařené kukuřici. Ačkoli takový recept poslouží k zahřátí včerejších vařených uší. Stejně jako syrové mohou být namazány olejem, ochuceny bylinkami, zabaleny do fólie a odeslány do trouby na 10-15 minut. A studená kukuřice bude opět horká, lahodná a chutná.
Tento způsob vaření kukuřice je také nejlepší, když jsou klasy zralé nebo přezrálé. Kukuřice namočená v oleji, bylinách a koření se stává jedlá. No, mladé ovoce je prostě božské. Zachovávají si sladkost a jsou výrazně křupavé než vařené. Mimochodem, můžete neustále experimentovat s kořením a bylinkami. Taková kukuřice se stane vynikající plnohodnotnou přílohou nebo dokonce nezávislým pokrmem na večeři pro celou rodinu. Vaření navíc není vůbec obtížné a hlavně rychlé. Uši se jednoduše namažou olejem a odešlou do trouby. A po upečení můžete zrna klasu nožem ještě odříznout a přidat do polévky nebo salátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Kukuřice - 4 ks.
- Máslo - 40 g
- Sušená petržel - 1 lžička
- Kmín - 0,5 lžičky
- Sumak - 0,5 lžičky
- Šafrán - 0,5 lžičky
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření pečené kukuřice v tureckém koření:
1. Do mísy dejte máslo pokojové teploty. Vzhledem k tomu, že by měl být olej měkký, vyjměte jej z chladničky s dostatečným předstihem.
2. Přidejte veškeré koření, bylinky, sůl a pepř.
3. Olej a koření dobře promíchejte. Oloupejte listy z kukuřice. Připravte si pergamen a potravinovou fólii, nakrájejte na velikost.
4. Uši potřete kořeněným olejem a zabalte nejprve do pergamenu, pak do fólie. Protože pergamen, na rozdíl od fólie, nelepí na potraviny a fólie dobře vede teplo a udržuje ho po dlouhou dobu. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a klasy dáme péct na půl hodiny. Pokud je kukuřice stará, bude vaření trvat přibližně hodinu. Zahřátí hotového ovoce trvá 15 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kukuřici zapečenou v oleji s majonézou a sýrem.
