Zmrazení rajčat na kroužky na zimu vám umožní mít vždy po ruce zdravý výrobek z pizzy. Navíc se jedná o výraznou úsporu peněz během zimy. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokračuji v tématu přípravy zeleniny a ovoce na zimu a řeknu vám, jak připravit mražená rajčata s kroužky na pizzu. Jedná se o velmi pohodlný polotovar, protože v zimě nemusíte utrácet peníze za nákup čerstvých rajčat, když jsou dost drahé. Mražená rajčata se navíc nehodí jen na pizzu. Lze je použít na polévku, boršč, dušené maso, pečeně, guláš atd.
Stojí za zmínku, že rajčata obsahují velké množství minerálů, vitamínů a dalších léčivých látek, které naše tělo potřebuje. A hlavní výhodou mražených rajčat je, že si zelenina zachová maximální množství užitečných prvků a přitom si zachová stejnou svěží chuť. Pro sklizeň je však důležité vybírat pouze celé a zralé plody bez přítomnosti škůdců uvnitř a známek jakýchkoli chorob. Přednost by měla mít řada rajčat s tenkou slupkou. Nemusíte kupovat velká rajčata, volte střední nebo malé ovoce.
Přečtěte si také o zmrazení plněných paprik.
- Kalorický obsah na 100 g - 20 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 20 minut aktivní práce, 2-3 hodiny na zmrazení
Složení:
Rajčata - jakékoli množství, jakýkoli typ a barva
Krok za krokem vaření mražených rajčat s pizza kroužky, recept s fotografií:
1. Rajčata omyjte studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kroužky silné asi 5 mm. Vezměte rajčata, která jsou elastická a hustá, protože při řezání měkkých odrůd vytéká veškerá šťáva.
2. Desku zabalte do potravinové fólie, aby bylo možné mražené ovoce snadno vyjmout, a vyložte rajčatové kroužky tak, aby se navzájem nedotýkaly.
3. Pošlete rajčata do mrazáku, zapněte teplotu -23 ° C a režim "šokové zmrazení". Když jsou zmrazená rajčata zcela zmrazená s pizza kroužky, vyjměte je z desky, vložte je do praktické skladovací nádoby (plastová nádoba s víkem / vzduchotěsným sáčkem) a odešlete je do mrazáku k dalšímu skladování. V mrazničce udržujte teplotu maximálně -15 ° C, poté lze rajčata skladovat do příští sklizně zhruba 10 měsíců. Pokud je teplota vyšší, skladujte obrobek nejdéle šest měsíců.
Podívejte se také na video recept, jak zmrazit rajčata na zimu - tři způsoby.
