Léto, čas sklizně, konzervace, moření atd. Mezi mnoha druhy takových polotovarů nelze ignorovat takový pohled, jako je zmrazení. Takže zmrazte lahodné a šťavnaté bobule - třešně.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mražené ovoce a zelenina by měly být v mrazáku pro každou hospodyňku. Se zdokonalením domácích spotřebičů je skutečně možné zmrazovat potraviny na zimu a ne je konzervovat. Protože je to za prvé pohodlné a za druhé nevyžaduje velké finanční a časové náklady.
V tomto receptu navrhuji zmrazit zdravé a chutné bobule, které nás v letních dnech potěší - třešně. Pak si ho bude možné užít i v zimním období. A jeho chuť a výhody, pokud jsou zmrazené, nejsou v žádném případě horší než čerstvé ovoce. Při zmrazování třešní v průmyslovém prostředí k tomuto procesu dochází okamžitě, protože výrobci používají bleskové zmrazení. Doma to ještě není možné, ale není to nutné. Hlavní věcí je připravit bobule bezprostředně po sklizni, pak si zmrazené třešně zachová maximální množství živin.
Mražené třešně jsou široce používány při vaření. Je to skvělý způsob, jak poskytnout celé rodině vitamíny na celý rok dopředu. Používá se k přípravě různých pokrmů, jako jsou dezerty, koláče, knedlíky, koláče, clafoutis, džemy, nápoje, tinktury, sirupy, omáčky, kompoty a náplně. Bobule jsou také určeny k zdobení koktejlů, ale pak bude třeba odstranit třešně z jám.
- Kalorický obsah na 100 g - 46 kcal.
- Porce - 1 kg
- Doba vaření - 15 minut přípravné práce, zbytek mrazení
Složení:
Třešně - 1 kg
Vaření mražených třešní
1. Roztřiďte bobule, odstraňte poškozené a odstraňte z nich ocasy s listy. Nevytrhávejte ze stromu a nekupujte třešně bez ocasů, protože v této formě se rychle zhorší, proudí a začne proces rozpadu.
3. Z kousku třešní lze odstranit pecky. Pokud pro tuto akci neexistuje žádný speciální nástroj, opatrně odstraňte kosti okem špendlíku nebo kancelářské sponky.
4. Umístěte bobule do síta a opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
4. Třešně položte na suchý bavlněný ručník, lehce je osušte a nechte na něm úplně uschnout.
5. Vyložte dobře sušené bobule do plastového sáčku nebo plastové nádoby, ve které odešlete třešně do mrazáku a nastavte nejnižší možnou teplotu. Současně, pravidelně, každou půl hodinu, rozdrťte bobule, aby se neslepily.
6. Mražené třešně skladujte po celou zimu v mrazáku. Použijte jej k vaření kompotů, pečiva a dalších dobrot.
Tip: zmrazené višně můžete zmrazit, ale pouze tříděné. Pak se nemusí sušit, zaručeně se neslepí a bude sypké. Třešně můžete také zmrazit rozložením na tác, a když jsou bobule zmrazené, vložte je do vzduchotěsného obalu. V tomto případě si zmrazené třešně zachovají svůj tvar. To je důležité například pro zdobení dortů nebo koktejlů.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit mražené třešně.
