Nemáte čas na přípravu dezertu před oslavou? Poté upečte koláč s libovolnou náplní, dejte zmrazit do mrazničky a před podáváním předehřejte v troubě. Podrobný recept s fotografií, jak zmrazit koláč s jablky. Video recept.
Ne všechny ženy v domácnosti vědí, že sušenky, chléb, pečivo, perníky, koláče, rohlíky, koláče a další pečivo s jablky, pudinkem nebo jinou náplní jsou vhodné pro zmrazení. Přece jen existuje pečivo, které je co nejlépe čerstvě upečené a druhý den a následující dny už nejsou tak krásné. Proto bezprostředně po ochlazení lze produkt zmrazit v mrazáku, celý nebo nakrájet na kousky. Některé výrobky, jako jsou koláče a sušenky, lze zmrazit se smetanou nebo bez ní. Protože mnoho krémů (například máslo nebo pudink) dobře snáší zmrazení. Koláče a koláče můžete navíc zmrazit syrové nebo vařené.
Chcete -li zmrazit syrové jídlo, vložte těsto do silikonového pekáče, ve kterém ho plánujete péct v troubě. Vložte formu do mrazničky a nechte stát, dokud úplně nezmrzne. Poté koláč přeneseme z pekáče na chladicí plech vhodného tvaru a necháme v odkládacím prostoru. Ale výrazně ušetří čas a energii, koláče a koláče zmrazené hotové. Dnes se proto naučíme, jak zmrazit koláč z křehkého těsta s jablky.
- Kalorický obsah na 100 g - 358 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 15 minut aktivní práce na zmrazení, plus čas na zmrazení
Složení:
Shortcake s jablky - libovolné množství
Podrobná příprava mrazivého koláčku s jablky, recept s fotografií:
1. Upečte koláč na plechu podle receptu. V tomto případě mám ještě kousek koláče, který jsem nejedl. Proto ho zmrazím na nakrájené kousky. Pokud potřebujete zachovat celý tvar výrobku, udělejte to samé s celým dortem. Křehký koláč s jablky tedy nakrájejte na porce.
2. Nakrájejte potravinářskou fólii na čtverečky a po částech pokládejte plátky koláče.
3. Každý kousek dortu zabalte do potravinářské fólie. Ujistěte se, že jsou všechny hrany bezpečně utěsněny, aby se zabránilo nadměrnému vniknutí vzduchu. Vnější obal označte aktuálním datem a obsahem. To vám řekne, jak dlouho je koláč v mrazáku. Protože hotový výrobek lze skladovat v mrazničce po dobu 2-3 měsíců bez ztráty kvality.
4. Pro snadné skladování produktu vložte zmrazený jablečný koláč do plastové nádoby. Položku odešlete zmrazit do mrazničky a zmrazte, dokud měkké jádro nezmrazí na led.
Jak rozmrazit hotový mražený jablečný koláč?
Vyjměte zmrazený koláč z mrazničky a okamžitě bez rozmrazování položte na plech, který pošlete do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Koláč uchovávejte v troubě 20–25 minut, nebo dokud není zcela zahřátý. Upozorňuji na skutečnost, že se nedoporučuje koláč před ohřevem rozmrazovat. Předběžné odmrazování může způsobit, že bude kůra mokrá.
Koláč lze také odmrazovat v mikrovlnné troubě o výkonu 850 kW po dobu 1-4 minut, v závislosti na velikosti kusu. Toto je samozřejmě nejrychlejší způsob rozmrazování. Může však poškodit texturu misky. Upečené zboží nebude křupavé, ale spíše měkké a může mít tvar. Proto stále nedoporučuji koláč rozmrazovat v mikrovlnné troubě.
Podívejte se také na videorecept, jak zmrazit a rozmrazit pečivo.
