Jemné a měkké dýňové sušenky zabere velmi málo času. Dětem i dospělým chutná a recept zvládne každá nováček v domácnosti. Připravíme se?
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Na pultech obchodů se nyní ve velkém množství prodávají desítky dýňových odrůd. A pokud jste ještě neměli čas zavést tuto nádhernou zeleninu do svého jídelníčku, pak je na čase to vyzkoušet. Lze jej upéct, přidat do obilovin nebo salátů. Je základem mnoha polévek a příloh; pocházejí z něj lahodné džemy, zavařeniny a marmelády. Ale kromě toho dýně, nebo spíše dýňové pyré, dokonale doplňuje těsto, což dělá skvělé sušenky a koláče.
Dýňové pečivo je opravdu neporovnatelné, slunné a teplé a neuvěřitelně aromatické. I nemilovníci této zeleniny jsou často překvapeni, že používají dýni, ze které se vždy vyklubali. Tato neuvěřitelně chutná a zdravá zelenina se dobře maskuje v pečivu. Tento recept je trochu podobný americkým dýňovým sušenkám. Kromě dýně obsahuje skořici a zázvor, díky kterým je výrobek velmi voňavý.
Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit dýňové sušenky. Ve všech případech se však ukazuje jako měkké, vzdušné, slunečné a aromatické! Dýňové sušenky se připravují z dostupných surovin, ale výsledek je nízkotučný a lehký. A pokud do těsta nepřidáte vajíčka a nenahradíte je banánovou dužinou, pak si na výrobku mohou pochutnat i vegani a ti, kteří dodržují postní dobu.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porce - 20-25 ks.
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Dýně - 250 g
- Mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky
- Mouka - 250 g
- Vejce - 1 ks. (pro libový recept se nepoužívají vejce)
- Rostlinný olej - 75 ml
- Hnědý cukr - 50 g
- Jedlá soda - 1 lžička
- Vlašské ořechy - 50 g
- Dýňová semínka - 50 g
- Zázvorový prášek - 0,5 lžičky
- Mletá skořice - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
Jak připravit dýňové sušenky:
1. Dýni oloupeme, zbavíme vláken a odstraníme semínka. Omyjte, nakrájejte na plátky a vařte do měkka 20 minut. Zeleninu lze také péct v troubě na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Po dýni překlopte na síto, aby byla veškerá tekutina skleněná, přendejte do mísy na hnětení těsta a protlačte tlačenkou nebo mixérem.
2. Do dýňového pyré vrazte vajíčko, zalijte rostlinným olejem a přidejte všechna koření s kořením (zázvorový prášek, mletá skořice, mletý muškátový oříšek). Pokud chcete, aby byly sušenky libové, pak do těsta nepřidávejte vejce. Místo toho můžete použít lžíci škrobového nebo banánového pyré. Tyto produkty mají závaznou vlastnost.
3. Směs dobře promíchejte a přidejte mouku, kterou předtím prosejte přes jemné síto. Přidejte také jedlou sodu, sůl a cukr. Místo pšeničné mouky lze použít žitnou nebo ovesnou mouku.
4. Uhněteme těsto. Jeho konzistence by měla být pevná, ale pružná a měkká. Mělo by se dostat ze stěn nádobí a rukou. Poté do těsta nasypte drcené vlašské ořechy a dýňová semínka, která předem propíchnete na čisté a suché pánvi. Jádra můžete samozřejmě použít syrová, ale se smaženými sušenkami chutná lépe.
5. Uhněteme těsto, aby se ořechy rovnoměrně rozložily. Z těsta vytvarujte kulaté sušenky o velikosti vlašských ořechů a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pokud si přejete, můžete dát produktu jiný tvar.
6. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete výrobek péct 15 minut. Sušenky nepřehánějte příliš dlouho, jinak mohou být velmi tvrdé. Připravuje se velmi rychle. Pokud chcete, pak každý cookie může být ponořen do čokoládové polevy, pak se produkt dokonce ukáže být slavnostní.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit dýňové libové sušenky.
