Mírně pikantní, pikantní a svěží předkrm jsou samozřejmě nakládané lilky. Předkrm je připraven rychle, bez starostí a v minimálním čase stráveném.
Fotografie hotových nakládaných lilků Obsah receptu:
- Zajímavé vědět
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Při vaření existuje mnoho různých občerstvení: studené, horké, zeleninové, masové nebo kombinace. Nejoblíbenější, zejména mezi mužskou polovinou lidstva, jsou však kořeněná jídla. Existuje mnoho podobných receptů, nicméně můžete spočítat na prstech zvláště ty chutné, které chcete uvařit. Tento recept k takovému pokrmu patří. Nakládané lilky jsou voňavé, lahodné a velmi kořenité. Proces jejich přípravy je poměrně jednoduchý, i když marinování bude nějakou dobu trvat. Ale po půl dni si můžete vychutnat úžasnou jasnou chuť svačiny. Takové lilky se kombinují s mnoha různými pokrmy, s masem, vařenými bramborami, špagetami, rýží atd. Předkrm je však chutný a ve vlastní formě. Pokud je to žádoucí, můžete do nakládaných lilků přidat jakoukoli jinou zeleninu a získat vícesložkové jídlo.
Zajímavé vědět
Z biologického hlediska je lilek bobule. Ačkoli je obvyklejší myslet na to jako na zeleninu? Má další jméno, které je mezi obyčejnými lidmi celkem běžné - modré. Protože nejčastěji mají plody purpurovou barvu. Ale existují lilky a bílé, pruhované a žluté … Pokud jde o užitečnost, lilek je také považován za vynikající zeleninu. Ve svém složení obsahuje hodně vlákniny, která reguluje acidobazickou rovnováhu a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Lilek má navíc nízký obsah kalorií, pouze 24 kcal na 100 g.
- Kalorický obsah na 100 g - 49 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 20 minut, plus čas na chlazení a marinování lilku
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 1-2 stroužky
- Sójová omáčka - 3 lžíce
- Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce
- Rafinovaný rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/2 lžičky nebo podle chuti
- Mletý koriandr - 1 lžička
- Koření pro korejskou mrkev - 1 lžička
Vaření nakládaného lilku
1. Lilek omyjte, odřízněte konce a zalijte vodou a solí. Výpočet soli a vody je následující - 1 polévková lžíce. sůl na 1 litr vody. Lilky nechte půl hodiny uležet, aby z nich zmizela veškerá hořkost. Poté vyměňte vodu a zeleninu povařte, asi 20 minut, dokud nebude měkká.
2. Uvařený lilek vyjmeme z vody a necháme úplně vychladnout.
3. Když mají plody pokojovou teplotu, nakrájejte je na kostky nebo proužky, jak máte rádi.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
5. Oloupejte česnek a vytlačte jej lisem.
6. Vyberte vhodnou nádobu a přidejte tam veškeré nakládací koření, nakrájenou cibuli a česnek.
7. Jídlo dobře promíchejte.
8. Přidejte lilek do marinády.
9. Předkrm znovu promíchejte.
10. Pošlete svačinu do chladničky na 3-6 hodin. Doba marinování závisí na chuti. Milujte kořeněná jídla, držte je déle. Pokud dáváte přednost mírné štiplavosti, budou vám stačit 3 hodiny.
Podívejte se také na video recept, jak vařit nakládaný lilek.
