Podrobný recept na kuřecí kotlety v sýrovém těstíčku: seznam nezbytných produktů a fáze vaření neuvěřitelně lahodného masa. Video recepty.
Kuřecí kotlety v sýrovém těstíčku jsou zajímavé masové jídlo, které má vynikající vzhled, dobrou chuť a jasnou vůni. Díky všem těmto vlastnostem je vlastně hoden slavnostního stolu. Příjemným faktem je, že vaření je velmi jednoduché a rychlé.
Na vaření si můžete vzít jakoukoli část jatečně upraveného těla, kde je svěží kus masa. Nejjednodušší způsob použití prsu je jednoduše odloupnout kůži a odstranit chrupavku. Můžete si ale vzít i boky a nohy. V takovém případě budete muset trochu víc pracovat na pečlivém oddělení dužiny od kostí, tuku, chrupavek a kůry. Není vhodné brát domácí kuřata, protože jejich vaření trvá mnohem déle a nejsou pro toto jídlo vhodné.
Tajemství nejchutnějších kotlet je použít sýr lleison. Jedná se o speciální směs vajec s mlékem nebo zakysanou smetanou s přídavkem koření, která se používá jako těsto. Je známo, že pokud je čistý sýr sypán na maso a smažen na pánvi, pak existuje velké nebezpečí, že se spálí, a místo chutného a aromatického pokrmu dostanete spálený masový koláč. Abyste tomu zabránili, přidejte sýr přímo do těsta - tímto způsobem se částečně rozpustí a trochu osmaží.
Při této možnosti vaření není nutné používat velké množství koření. V příchutích dominuje kuře a sýr. Vyrazit je lze jen trochu s černým pepřem a paprikou. Zbytek pokrmu je zcela soběstačný.
Navrhujeme tedy, abyste se seznámili s receptem na kuřecí kotlety v sýrovém těstíčku s fotografií postupu krok za krokem a přidali jej do své domácí kuchařky, abyste potěšili členy domácnosti a hosty úžasným masovým pokrmem pro každou příležitost.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 600 g
- Tvrdý sýr - 50 g
- Vejce - 1 ks.
- Paprika - 1 lžička
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl a černý pepř podle chuti
Krok za krokem příprava kuřecích kotlet v sýrovém těstíčku
1. Na začátku přípravy kuřecích řízků v sýrovém těstíčku zpracujte maso. K tomu ji omyjeme, odstraníme kůži, kosti a chrupavku. Výstupem by měla být čistá dužina bez zbytečných prvků. Poté ho nakrájíme na zhruba stejně velké tvary a velikosti, silné až 1,5 cm a speciálním kuchyňským kladivem maso trochu odšleháme.
2. Nyní začneme vařit těsto. Vejce uděláme do hlubokého talíře, přidáme zakysanou smetanu, papriku a koření. Promícháme. Poté přidejte mouku a směs přiveďte do hladka. Tvrdý sýr utřete na středním struhadle a vmíchejte do zmrzliny.
3. Pokud je hmota vodnatá, přidejte ještě trochu mouky.
4. Kotlety střídavě namáčejí v těstíčku tak, aby byl celý jejich povrch zcela pokryt.
5. Vložte do pánve s rostlinným olejem předehřátým na střední teplotu. Snižte teplotu a pomalu smažte z obou stran. Při nízké intenzitě smažení má maso čas úplně se uvařit, zatímco na povrchu se vytvoří velmi atraktivní kůrka. Proces smažení obvykle netrvá déle než 15 minut.
6. Lahodné a uspokojivé kuřecí kotlety v sýrovém těstíčku na pánvi jsou připraveny! Podávejte je po částech nebo je položte na společné jídlo na salátové listy nebo přílohu. Ozdobte čerstvými bylinkami a zeleninou.
Podívejte se také na video recepty:
1. Kuře v sýrovém těstíčku
2. Kuřecí kotlety v těstíčku se sýrem
