Nové je dobře zapomenuté staré. Zdá se, že mnoho jídel již bylo vynalezeno z řepy! Ale ne! Kulinářští specialisté jsou kreativní a praktičtí lidé vyzbrojení představivostí a nadšením. Přicházejí s vynikajícími novými pokrmy, jako je řepný, hruškový a ořechový salát.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Řepa v našich zeměpisných šířkách je velmi oblíbenou zeleninou, což se snadno vysvětluje. Prvním je úžasná chuť, druhým přínosy pro zdraví a třetím dostupnost a rozumná cena. Myslím, že když vyjmenujete všechny výhody, bude to trvat hodně času. Proto to neudělám, ale jednoduše představím lahodný recept na salát z červené řepy, vlašských ořechů a hrušek. Tento libový salát určitě potěší každého, bude to skvělá lehká večeře nebo svačina uprostřed pracovního dne.
Jelikož mluvím o salátech s vlašskými ořechy, chci zmínit tento úžasný produkt. Lékaři důrazně doporučují zahrnout ji do stravy, protože obsahuje veškerý komplex vitamínů a stopové prvky, které jsou pro lidské tělo nezbytné. Ořechy obsahují polynenasycené mastné kyseliny a nedostatek látky - jódu. Nedostatek těchto komponent je spojen s mnoha negativními důsledky. Mimochodem, v kořenové plodině řepy je také poměrně hodně jódu.
Z tohoto důvodu je tento salát zvláště užitečný pro ty, kterým tyto mikroživiny chybí. Tento salát je navíc originálním pokrmem, který při pravidelné konzumaci pomůže udržet ideální barvu pokožky, nepřibrat na nadváze, zachovat krásu a mladost a doplnit tělo vitamíny.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut na vaření, plus čas na vaření a chlazení řepy
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Hruška - 1 ks.
- Vlašské ořechy - 100 g
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Rafinovaný rostlinný olej - pro tankování
- Sůl - špetka
Jak připravit salát z řepy, hrušek a ořechů:
1. Řepu omyjeme, oškrábeme štětcem, vložíme do kastrůlku, zalijeme pitnou vodou a uvaříme v osolené vodě. Na tento cyklus budete potřebovat asi 1,5 hodiny. Přesná doba vaření závisí na velikosti a stáří kořenové zeleniny. Hotovou zeleninu vyjměte z horké vody a nechte zcela vychladnout. Chladí se minimálně 2-3 hodiny. Nejlepší způsob by proto bylo, kdybyste řepu uvařili večer, aby měli čas přes noc vychladnout. Poté oloupejte a nakrájejte. Způsob řezání může být odlišný: proužky nebo kostky. Můžete jej také nastrouhat na hrubém struhadle.
2. Hrušku omyjte a osušte papírovou utěrkou. Pomocí speciálního nože vyjměte jádro se schránkou na osivo. Dužinu nakrájíme na proužky nebo kostky a přidáme k řepě. Nakrájejte jídlo na stejnou velikost. Vyberte tvrdou hrušku.
3. Propláchněte vlašské ořechy na čisté a suché pánvi. Pomocí nože podrobně rozdělte na střední kusy a odešlete k produktům.
4. Salát ochutíme sójovou omáčkou a rafinovaným rostlinným olejem. Ochutnejte, podle potřeby přidejte špetku soli. Buďte opatrní se solí, jako možná dost ze sójové omáčky.
5. Suroviny dobře promíchejte a podávejte salát ke stolu. Pokud si přejete, můžete ji trochu vychladit v chladničce.
6. Salát podávejte samotný nebo s kouskem masa nebo rybího steaku.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z řepy, sušených švestek a vlašských ořechů.
