V zimě je naše tělo vyčerpané kvůli extrémnímu nedostatku vitamínů. V takové situaci je nejlepší cestou ven hýčkat se zimními zeleninovými saláty. Co navrhuji udělat!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Vegetariáni se nejčastěji zajímají o zeleninové saláty, ale vyznavači zdravé stravy také neodmítnou porci takového pokrmu. Ačkoli takové jídlo je nezbytné pro každého člověka. Zelenina přece obohacuje tělo užitečnými vitamíny a minerály a díky vysokému obsahu vlákniny jej čistí. K tomu stačí vybrat recept na zeleninový salát se správnými přísadami. Můžete si například vzít fazole, papriky, rajčata, mrkev, dýni, kysané zelí, červenou řepu. I kukuřice je vhodná, dokonale nasytí tělo všemi potřebnými mikroelementy. Každá žena v domácnosti si však může zvolit složení salátu samostatně.
Tento recept používá jasnou kosmetickou dýni, zdravou řepu, vařenou mrkev, kysané zelí, čerstvou zelenou cibuli a okurky, které byly v létě zmrazeny. Takový komplex zeleniny naplní vyčerpané tělo úplnou sadou vitamínů a esenciálních aminokyselin. Zeleninu na salát lze vařit nebo péct v troubě. Saláty se obvykle dochucují rafinovaným rostlinným olejem, ale hodí se ovocná šťáva, sójová omáčka, nízkotučný jogurt a další produkty, které dodají salátu originální chuť a větší výhody.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut na krájení jídla, plus čas na vaření řepy a mrkve
Složení:
- Dýně - 200 g
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Mrkev - 1 ks.
- Řepa - 1 ks.
- Kysané zelí - 200 g
- Čerstvá okurka - 1 ks. (tento recept používá zmrazené)
- Pažítka - svazek (v tomto receptu mražený)
- Rostlinný olej - na zálivku
Podrobný recept na přípravu zeleninového salátu:
1. Řepu předvařte s mrkví do měkka. To lze provést v jednom hrnci. Mrkev bude uvařena dříve, proto ji vyjměte z hrnce a pokračujte ve vaření řepy. Zeleninu poté dobře ochlaďte. Proces vaření a chlazení vám zabere minimálně 4 hodiny. Zeleninu proto připravte s dostatečným předstihem. Po řepě oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Dále oloupeme uvařenou mrkev a také nakrájíme na kostičky.
3. Dýni oloupeme, zbavíme vláken a semínek, poté nasekáme jako předchozí zeleninu. V tomto receptu se dýně používá syrová. Pokud si to však přejete, můžete ji vařit nebo péct, ale pak je třeba mít na paměti, že zelenina si neudrží tvar, ale může se po smíchání ingrediencí změnit na hmotu podobnou pyré.
4. K zelenině přidejte kysané zelí. Předem jej vymačkejte ze slaného nálevu. Přidejte také okurky a zelenou cibuli. Mám zmrazené okurky s cibulí, takže je přidávám bez rozmrazování. Suroviny dochutíme rostlinným olejem, solí podle chuti a promícháme. Salát lze podávat bezprostředně po přípravě nebo nějakou dobu uchovávat v chladničce.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat zimní zeleninový salát s vejci a fazolemi.
[media =
