Oblíbený, chutný a zdravý salát ze zelí a mrkve pomůže doplnit masité jídlo nebo se stane lehkým občerstvením. Navíc jeho přípravou nemusíte trávit mnoho času a úsilí.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
V chladném zimním období je tělo obzvláště zranitelné: je náchylné k nachlazení, imunita klesá, vlasy jsou matné, kůže ztrácí pružnost a zhoršuje se nálada. Každodenní používání vitamínového salátu z čerstvé zeleniny pomůže těmto chorobám předejít. Připravuje se z různých druhů zeleniny, ale dnes navrhuji použít zelí s mrkví. Toto je nejoblíbenější kombinace salátů, protože tato zelenina je vždy k dispozici kdykoli během roku. Pokrm je navíc velmi jednoduchý na přípravu a každá nezkušená žena v domácnosti a začínající kuchař si s ním snadno poradí. K přípravě tohoto salátu navíc nemusíte vůbec dodržovat recept. A složení jídla lze změnit přidáním nebo nahrazením přísad.
Stejně tak každý salát obsahuje lahodný a zdravý dresink. Základem jakékoli zálivky jsou nejčastěji všechny druhy rostlinných olejů: slunečnicový, olivový, lněný, ořechový atd. Všechny mají příznivý vliv na stav pokožky, cév, střev a funkce jater. Lze je však doplnit nebo zředit jakýmkoli octem (stolním, vínovým a ovocným), sójovou omáčkou, hořčicí atd.
- Obsah kalorií na 100 g - 50, 2 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Bílé zelí - 300 g
- Mrkev - 1 ks.
- Zelení bazalky - pár větviček
- Petrželová zelenina - pár snítek
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem recept na zelný a mrkvový salát
1. Ze zelí odstraňte vrchní květenství. jsou obvykle špinaví. Z hlavy zelí odřízněte potřebnou část, omyjte a nakrájejte nadrobno. Zbytek dejte do lednice. Pokud je zelí zimní, posypte ho solí a nezapomeňte rukama pustit šťávu. Díky tomu bude salát šťavnatější. Takové akce se neprovádějí s mladým zelím, je samo o sobě šťavnaté.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme, otřeme papírovou utěrkou a nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Do salátové mísy vložíme nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev.
4. Zeleninu dochuťte solí, rostlinným olejem, sojovou omáčkou a promíchejte. Chladíme 15 minut.
5. Před podáváním salát posypte nasekaným koriandrem a petrželkou. Podávejte ke stolu s jakoukoli přílohou nebo je snězte na pozdní večeři. Salát je nízkokalorický, takže nijak nezkazí postavu.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit zelný salát ze zelí a mrkve.
