Saláty jsou teplé a studené, vydatné a lehké, masové a libové … Existují stovky variací na jejich přípravu. V tomto receptu navrhuji udělat lehký a pikantní salát ze zelí a vajec s přídavkem vlašských ořechů a čerstvých bylinek.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Poslední desetiletí lze bezpečně nazvat počátkem doby opevnění. Stále více lidí začalo dodržovat zdravý životní styl, udržovat se v kondici, správně jíst, nakupovat potraviny s velkou zásobou užitečných vitamínů. Odborníci na výživu a odborníci doporučují používat po celý rok pouze přírodní a zdravé produkty, které lze v supermarketech najít čerstvé. Patří sem zelný salát! Výhodou tohoto pokrmu je především jeho cenová dostupnost a samozřejmě snadná příprava.
Zelí můžete kombinovat s jakýmkoli jídlem. Skvěle se hodí k mořským plodům, uzenému masu, masu, vejcům, sýrům atd. Vejce a maso dodají salátu sytost, zatímco pokrm je stále lehký. Pokud se používá mladé letní zelí, je lepší ho nakrájet na tenkou nožem a zimní bílé zelí - otřít ho na hrubém struhadle. Díky tomu bude křupavější a měkčí. Aby byla zelenina něžná, můžete ji po krájení pokropit octem, zjemní ji. Mějte také na paměti, že čím řidší zelí nasekáte, tím bude salát chutnější.
Tento recept na salát je velmi jednoduchý na přípravu. Můžete to dělat po celý rok. Kromě toho, pokud držíte dietu, bude takové jídlo skvělou večerní plnou večeří. Ale v tomto případě je lepší ho ochutit olivovým nebo rostlinným olejem nebo nízkotučným jogurtem než majonézou.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Bílé zelí - 250-300 g
- Vejce - 2 ks.
- Vlašské ořechy - 50 g
- Zelená cibule - pár peří
- Majonéza - na oblékání
- Sůl - 1/2 lžičky nebo podle chuti
Vaření zelí a vaječného salátu
1. Hlávku zelí omyjte a osušte ručníkem. Odřízněte potřebnou část, ze které odstraníte horní listy, protože jsou obvykle vadní. Zeleninu pak najemno nasekejte ostrým nožem. Pokud je zelí staré, posypte ho solí a zatlačte rukama, aby pustilo šťávu a bylo šťavnatější. S mladou zeleninou to dělat nemusíte.
2. Vejce uvaříme natvrdo, poté je vložíme do studené vody a necháme vychladnout. Poté oloupejte a nakrájejte na kostky.
3. Zelenou cibuli opláchněte, osušte a nakrájejte nadrobno.
4. Umístěte veškeré jídlo do salátové mísy.
5. Suroviny dochutíme solí a majonézou.
6. Salát dobře promíchejte.
7. Chlaďte potraviny v chladničce a vložte do servírovacích misek.
Vlašské ořechy oloupeme, lehce napíchneme na suchou pánev a položíme na salát. Každému jedlíkovi můžete upravit počet ořechů podle chuti. Pokud vaříte hodně salátu a nebudete ho jíst najednou, nepřidávejte ořechy do celkové hmotnosti, jinak pod vlivem majonézy a zelné šťávy zvlhnou a nebudou křupavé.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z čerstvého zelí s vejcem.
