Pokud nevíte, jak si zpestřit večeři, připravte si jednoduchý, chutný a zdravý salát s rybou a vejci. Kromě toho se jako ryby nepoužívají konzervy, které jsou každému známy, ale smažené rybí filé.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Čas od času každý z nás čelí přípravě salátů. Někdo je vaří velmi zřídka, jen párkrát za rok, a někdo si bez nich nedokáže svůj jídelníček představit. Ze široké škály možností salátů jsou ryby z nějakého důvodu nejméně používané. Ačkoli se používá, používá se jako konzervované jídlo. Smažené filety ale nejsou tak běžné. I když marně! Příprava takového salátu samozřejmě zabere více času. Ale výsledek, chuť a výhody budou také mnohem lepší. Pokud však nemáte čas na taková kulinářská mistrovská díla, můžete smaženou rybu nahradit jakoukoli rybí konzervou ve vlastní šťávě. Ale pak už salát nebude teplý.
Na smažení v salátu můžete použít jakýkoli rybí filet. Podávejte takové jídlo bezprostředně po vaření, zatímco rybí filé je ještě horké. Složky misky jsou rozloženy na plochý talíř ve vrstvách na sebe. Obvykle se takový salát připravuje po částech pro každého jedlíka. Na zálivku se zde používá komplexní složková omáčka z hořčice, olivového oleje a sójové omáčky. Sójová omáčka samotná však může být dostačující.
- Kalorický obsah na 100 g - 121 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Listy salátu - 3 listy
- Rybí filé - 150 g
- Vejce - 2 ks.
- Krutony - 50 g
- Sezamová semínka - 1 polévková lžíce
- Hořčice - 1/3 lžičky
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Olivový olej - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1/3 lžičky
- Rostlinný olej - na smažení
Příprava teplého salátu s rybami a vejci
1. Rybí filety omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho na středně velké porce, abyste je nemuseli po smažení sekat. Pokud máte celou rybu, vykuchejte ji, oloupejte a rozeberte na filety. Poté pánev dobře rozehřejte s rostlinným olejem a vložte filety na smažení. Lehce dochuťte solí. Na středním ohni rybu rychle osmažte z obou stran do zlatova. Nenechávejte ho na sporáku příliš dlouho. filé je velmi tenké, takže se rychle opeče. V opačném případě jej můžete vysušit, což zničí chuť pokrmu.
2. Do této doby připravte zbytek jídla. Listy salátu omyjte a osušte bavlněným ručníkem. Roztrhněte je rukama a položte je na talíř.
3. Nahoře rozložte smažené ryby.
4. Vejce natvrdo a dejte do lednice. Poté oloupejte a nakrájejte na 4 části. Položte je na talíř do salátu.
5. Přidejte krutony. Můžete si je koupit hotové, nebo si na plátky sami nasekat nakrájený chléb.
6. Smíchejte hořčici, sójovou omáčku a olivový olej v malém hrnci. Míchejte do hladka a přelijte salát.
7. Podávejte ihned po uvaření. Není obvyklé připravovat takový salát pro budoucí použití, protože listy salátu začnou chřadnout, ryby vychladnou a vajíčka budou popraskaná. Takový salát můžete použít jako nezávislou plnohodnotnou večeři. Je to velmi uspokojivé a výživné.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z konzervovaných ryb a vajec.
[media =
