Během půstu bude tato polévka skvělým prvním teplým pokrmem pro každého, kdo se postí. A obecně, pokud chcete do jara shodit přebytečná kila, pak je toto jídlo právě pro vás.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Houby jsou velmi zdravý a uspokojivý produkt. Zejména tento recept je o houbách. Jedná se o přírodní produkt, ze kterého se připravuje spousta libových pokrmů. Díky obrovskému obsahu různých vitamínů a minerálů v nich mají vysokou nutriční hodnotu. A protože houby jsou nízkokalorickou potravinou, pokrmy s nimi jsou součástí všech druhů diet na hubnutí. Polévkové houbové polévky jsou snadným a rychlým způsobem, jak udělat vydatné jídlo, které nasytí celou rodinu. V období Velkého půstu jsou jídla vhodná k jídlu. Připravují se celoročně, používají se čerstvé, sušené, nakládané, solené houby.
Každá hostitelka má svůj vlastní recept na libovou houbovou polévku. V závislosti na zvoleném druhu hub získává polévka zvláštní chuť a pikantní chuť. Všechny recepty se proto mohou navzájem lišit. Tato polévka osloví nejen pravoslavné věřící, ale také vegetariány a další příznivce dietního jídla. Polévka se ukáže být velmi lehká a jemná. Naberete -li lžíci lahodné polévky, přiložíte ji ke rtům a vdechnete vůni, jistě si užijete nádhernou, jemnou pachuť a vychutnáte si toto první teplé jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Žampiony - 400 g
- Čočka - 100 g
- Brambory - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Adjika - 2 polévkové lžíce (v závislosti na síle adjiky se její množství může měnit)
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Vaření libové houbové polévky s adjikou:
1. Žampiony omyjte a nakrájejte na středně velké kousky. Nechte malé jedince tak, jak jsou.
2. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Přidejte žampiony, zahřejte médium a smažte houby dozlatova.
3. Roztřiďte čočku, odstraňte kameny a úlomky. Nalijte do jemného síta a opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškerý prach.
4. Oloupejte brambory a mrkev, opláchněte a nakrájejte: brambory na hrubé tyčinky, mrkev na malé kostičky.
5. Brambory, mrkev a čočku vložte do hrnce na vaření.
6. Hrnec dejte na sporák, zalijte pitnou vodou a duste asi 20 minut. I když zde byste měli zvážit, jakou čočku používáte, protože každý druh vyžaduje jinou dobu vaření. Proto možná budete muset začít vařit dříve než zbytek zeleniny.
7. Když jsou brambory, mrkev a čočka měkké, přidejte houby na pánev. Do hrnce nalijte také olej, který jste použili k smažení hub. Díky tomu bude polévka jen bohatá. Ale pokud chcete vařit jídlo bez tuku, nemusíte houby smažit, ale okamžitě je poslat vařit.
8. Přidejte do hrnce adjiku a promíchejte.
9. Po přidání adjiky na pánev polévku dochuťte solí a mletým pepřem. Jelikož byla polévka solená dříve, po přidání adžiky může být velmi slaná. Polévku vařte asi 5 minut a vyjměte ze sporáku. Houbová polévka potřebuje čas na vyluhování, pak se v ní odhalí vůně a chutě. Namočte jej na 15 minut a podávejte s krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat libovou bramborovou polévku s houbami.
