V horkém letním období je okroshka obzvláště populární. Připravuje se nejen ze zeleniny, ale také s přídavkem masných výrobků. Jak vařit okroshka masový tým, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Masová kolektivní okroshka je podobná kombinované masové hodgepodge. Má bohatou chuť a spoustu masných výrobků. Studená polévka proto vychází obzvláště uspokojivě. V tomto případě lze recept připsat kategorii „spěch“. Hlavní věcí je předem uvařit a ochladit potřebné produkty. Pro jedlíky masa je prefabrikovaná okroshka nejlepší volbou pro letní jídlo! Pokud chcete vařit okroshku novým způsobem, pak se vám tato metoda bude líbit.
Tento recept používá dva druhy párků: mléčnou klobásu a šunku. Tuto řadu produktů lze však zvýšit přidáním vařeného kuřete, vepřového masa, klobásy se solemi atd. Tento recept na studenou polévku se připravuje z minerální vody, ale vyrábí se také ze syrovátky, kefíru, různých zeleninových vývarů a speciálního okroshche kvasu, který je méně sladký než kvas a koncentráty prodávané v obchodě. Všechny přísady do misky jsou nadrobno nasekané na stejnou velikost, aby pokrm vypadal krásně. V horkém letním dni se okroshka podává studená. Ale je obzvláště příjemné vařit okroshku v zimě a cítit chuť léta!
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porce - 6-7
- Doba vaření - 30 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení vajec a brambor
Složení:
- Brambory - 4-5 ks.
- Kyselina citronová - 1 lžička
- Okurky - 3-4 ks.
- Minerální voda - 3,5 l
- Zelená cibule - velký trs
- Šunka - 250 g
- Petržel - velká parta
- Mléčná klobása - 250 g
- Vejce - 5-6 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Kopr - velká parta
- Hořčice - 2 polévkové lžíce
- Zakysaná smetana - 500 ml
Podrobná příprava okroshky od masového týmu, recept s fotografií:
1. Šunku nakrájíme na kostky se stranami asi 0,6-0,8 cm.
2. Odstraňte balicí fólii z mléčné klobásy a nakrájejte na kousky jako šunku.
3. Uvařená vejce natvrdo oloupeme a nakrájíme jako masné výrobky. Vejce uvaříme ponořením do hrnce se studenou vodou, dochutíme solí a vaříme 8 minut. Poté je ponořte do ledové vody, kterou několikrát změříte. Na stránkách tohoto webu najdete podrobný recept krok za krokem, jak vařit vajíčka natvrdo.
4. Uvařené brambory oloupeme v uniformách a nakrájíme na kousky jako vejce.
5. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou, odřízněte konce a nakrájejte na kostky, jako všechny výrobky.
6. Umyjte zelenou cibuli, osušte a nakrájejte nadrobno.
7. Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
8. Kopr omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno.
9. Umístěte veškeré jídlo do velkého hrnce.
1
10. Do kastrůlku přidejte zakysanou smetanu a hořčici.
11. Míchejte jídlo, aby se zelenina rovnoměrně rozložila.
12. Nalijte minerální vodu do hrnce, osolte a přidejte kyselinu citronovou. Vložte maso okroshka do chladničky, aby vychladlo, a podávejte ho ke stolu.
Poznámka: pokud je to žádoucí, lze do okroshky přidat vařené tuříny, mrkev, rutabagas, kerblík, celer, estragon a jakékoli masné výrobky. Jakékoli zbytky masových pokrmů budou stačit.
Podívejte se také na video recept, jak vařit okroshku.
