Podrobný popis, indikace a kontraindikace pro použití konjacu. Přínosy a poškození výrobku, recepty na efektivní pokrmy a rady, jak výrobek užívat. Konjak na hubnutí je přírodní lék, který vám umožní bezpečně a rychle zhubnout bez tvrdých diet. Je rostlinného původu, téměř nikdy nezpůsobuje alergie a nezpůsobuje vedlejší účinky. Úspěšně jej mohou používat ženy i muži. Výrobek pomáhá s jakoukoli tělesnou hmotností, hlavní věcí je správně jej používat.
Co je Konjac
Konjak je prášek získaný sušením a mletím kořenů „Amorphophallus cognac“. Lidově je také známá jako hadí dlaň nebo ďáblův jazyk. V jihovýchodní Asii byla nalezena řada míst jejího růstu. Tato vytrvalá rostlina žije v nadmořské výšce nejméně 300 m nad mořem v tropech nebo subtropech. První zmínky o něm pocházejí ze 6. století, poté sloužil k vaření a různým lékům. Koňak Amorphophallus dorůstá do výšky 1 až 2 m a připomíná spíše keř než strom. Jeho kmen je velmi úzký, jeho průměr nepřesahuje 3–5 cm. Listy jsou sytě zelené a oválného tvaru, dosahují délky 6–7 cm. Rostlina kvete 2krát ročně, na jaře a na podzim. Hlízy jsou zde mohutné, zploštělé a těžké, mají průměr asi 35 cm, v jednom stromě mohou vážit více než 2–3 kg. V horní části kmene z něj vybíhají malé kořeny, které ve skutečnosti slouží jako výchozí produkt pro přípravu konjacu.
Hotový výrobek je často označován jako glukomananová nebo konjaková mouka, která se snadno rozpouští a bobtná ve vodě za vzniku gelovité kaše. Má bílou barvu, homogenní strukturu a jemnou bylinkovou vůni, chutná jako obyčejná vláknina nebo pšeničné otruby. Hmota je měkká, příjemná, drobivá na dotek. Glukomannin je nízkokalorický, ne více než 10 kcal na 100 g, z toho:
- Bílkoviny - 1, 18 g;
- Tuk - 0,4 g;
- Sacharidy - 4 g.
Obsahuje škrob, vápenaté soli (1%) a alkaloidy (3%). Olovo, arsen, radionuklidy, stroncium jsou v malém množství obsaženy ve složení škodlivých látek.
V SNS je výrobek také známý jako potravinářská přídatná látka E425 (zahušťovadlo). Používá se k získání hmoty ve formě tablety, gelu nebo želé. V tomto není konjac horší než želatina, agar-agar a pektin.
Taková oblíbená vlákna konjac pro hubnutí se aktivně používají v potravinářském průmyslu v množství nejvýše 10 g na 1 kg dalších přísad. Právě tento požadavek je uveden v hygienických a epidemiologických pravidlech a předpisech Ruské federace „SanPiN 2.3.2.1293-03“.
Mouka z koňaku amorphophallus se prodává jak na hmotnost, tak v balené formě. Je balen ve vakuových nebo fóliových pytlích po 20 g, 50 g, 100 g nebo více. Trvanlivost výrobku je 1 rok od data výroby. Mělo by být skladováno na tmavém místě, chráněno před vodou a přímým slunečním zářením.
Užitečné vlastnosti konjacu pro hubnutí
Tento produkt je vynikajícím prebiotikem, které odborníci na výživu radí těm, kteří hubnou, zařadit do jídelníčku především. To je dáno jeho schopností normalizovat střevní bakteriální flóru, v rozporu s tím se její práce jednoduše zpomaluje. V důsledku toho vznikají problémy se stolicí, uvnitř se hromadí fekální hmoty a dochází k přírůstku tělesné hmotnosti. Je nutné podrobněji se zabývat každým z efektů získaných s konjakem:
- Absorbuje přebytečnou tekutinu … Pokud je to v těle více než normální, pak šipka vah bude nepochybně směřovat vzhůru. Stejný produkt předchází tak smutnému procesu tím, že nasaje zbytečnou vodu a vynese ji ven.
- Čištění těla … Toto činidlo má silné antihelmintické vlastnosti, které potlačuje aktivitu patogenních mikroorganismů. Bylo prokázáno, že zvyšují hlad a přejídají se. Pokud se to stane večer, pak se nadváha hromadí ještě rychleji.
- Nasycení těla … Produkt rychle potlačuje chuť k jídlu, přináší uspokojení a uklidňuje. V důsledku toho se sníží množství konzumovaného jídla a podle toho i přijaté kalorie. S jejich deficitem začnou váhy ukazovat menší čísla.
- Zlepšení metabolismu … Přidáním konjacu do svého jídelníčku můžete urychlit metabolické procesy aktivací odbourávání tuků a jejich transformací na energii. To přímo ovlivňuje tělesnou hmotnost a ovlivňuje ji bezpečně.
- Snížení hladiny cukru v krvi … S nárůstem množství glukózy se pocit hladu prudce zhoršuje, člověk začíná jíst častěji a více. V budoucnu se proces odbourávání tuků zpomaluje a všechny se ukládají pod kůži. To platí pro pacienty s onemocněním prvního i druhého typu.
- Tvorba mastných kyselin s krátkým řetězcem … Jsou tvořeny převážně z butyrátu, po kterém zpomalují ukládání nového tuku a spouští rozpad starých zásob.
- Projímadlo … Konjak tonizuje střevní stěny, váže v nich výkaly a jemně je odstraňuje ven, aniž by tento orgán zranil.
Dostupné recenze konjacu na hubnutí ukazují, že je tělem celkem snadno vnímán, pomalu se zpracovává a vstřebává téměř úplně. Velmi důležitá je také absence velkého počtu kalorií, díky čemuž je možné snížit nutriční hodnotu stravy bez poškození zdraví a výrazného nepohodlí.
Kromě toho toto léčivo účinně odolává ateroskleróze, infarktu myokardu, mrtvici a trombóze. Takové účinky jsou možné díky normalizaci metabolismu lipidů, snížení hladiny cholesterolu v krvi a jeho očištění od dalších nebezpečných látek.
Kontraindikace používání konjacu
Ve skutečnosti je konjac analogem běžných rostlinných vláken, které lékaři doporučují používat při hubnutí. Existují však některé kontraindikace jeho použití:
- Zánět žaludku … Pokud se zhorší, měli byste tento produkt okamžitě opustit, protože je zdrojem velkého množství vlákniny. Tato látka dráždí stěny žaludeční sliznice, což situaci jen zhoršuje. V důsledku této akce může být žaludek velmi bolestivý a oteklý, naruší se nutkání zvracet a slabost.
- Kolitida … Toto onemocnění je chápáno jako zánět střevních stěn, jak jeho jednotlivých částí, tak celého tohoto orgánu. Jeho příznaky jsou křeče v břiše, pálení žáhy, slabost, bolest v blízkosti pupku a zácpa. Konjak tyto účinky jen zhoršuje.
- Těhotné ženy a děti do 10 let … Příjem těchto vláken v těchto konkrétních případech je možný pouze po konzultaci s lékařem. Pokud ho začnete používat sami, můžete se dostat do těžké alergie.
Pravidla pro používání konjacu pro hubnutí
Vlákninu je nejlepší konzumovat jako čistý prášek jako běžné vlákno. K boji proti nadváze se doporučuje pít je v kurzech po dobu 1-2 měsíců, po kterých si musíte na několik týdnů udělat přestávku. Počet dávek denně by měl být alespoň 2-3krát. Ideálně je první na snídani, druhý na oběd a poslední na večeři. Nástroj se užívá 30 minut před hlavním jídlem.
Mouku Konjak nelze rozpustit v alkoholu; k tomu je zapotřebí voda, kefír, džus nebo jiná nealkoholická tekutina. Na 100 gramů je potřeba 10 g prášku, obě složky se smíchají a nechají 20-30 minut odstát. Protože hmota nechutná příliš příjemně, můžete přidat trochu jakéhokoli ovoce nebo bobulí - jahody, maliny, jablka nebo hrušky. Hotový nápoj se rozdělí na 2–3krát a pije se po malých doušcích bez pití vody. Konjac lze také přidat do smoothies, tvarohu nebo zeleninových salátů, 2–5 g najednou. V této formě je povoleno konzumovat alespoň neustále jak pro hubnutí, tak pro prevenci nadváhy. Pamatujte ale, že je nutné vypít alespoň 1,5 litru čisté vody denně. Je to dáno schopností vlákna absorbovat tekutinu, což může vést k dehydrataci.
Důrazně se nedoporučuje používat suchý prášek odděleně od kapaliny, to znamená bez předchozího rozpuštění. Pokud k tomu dojde, může v žaludku nebo střevech silně nabobtnat, což vede k nadýmání, silné nevolnosti, průjmu nebo zácpě a celkovému nevolnosti.
Pokud hubnete, můžete do jídelníčku na základě této přísady, která je v japonské kuchyni velmi populární, zařadit nudle nebo rýži. Mohou nahradit klasické přílohy bez obav z přibírání na váze. Bude tedy zajištěna spolehlivá prevence nadváhy.
Recepty na hubnutí Konjac
Konjak je relevantní v absolutně jakýchkoli pokrmech, a to jak během snídaně, tak na oběd nebo večeři. Ve své syrové podobě je stále nejedlý a chuťově nepříliš příjemný. Proto se nejčastěji používá při přípravě pečiva, dezertů nebo nápojů, prvních chodů. Konjaková mouka může v kuchyni dobře nahradit obvyklý pšeničný protějšek. Nechává hmotu bez problémů zhoustnout, což velmi ocenili obyvatelé Indonésie a Japonska.
Při výběru receptů s vlákny konjacu byste se měli blíže podívat na následující:
- Shirataki … Oddělte dva žloutky od bílků, promíchejte je s kukuřičným škrobem (3 lžíce) a konjakovou moukou (2 lžíce). Poté směs dochutíme solí a pepřem podle chuti, uhněteme těsto a necháme jednu hodinu v lednici pod potravinářskou fólií. Po uplynutí této doby jej rozválíme na tenkou čtvercovou vrstvu o tloušťce nejvýše 0,3 cm. Poté těsto nakrájíme na proužky, které je třeba vyložit na plech a odeslat do trouby, aby schly při minimální teplotě. Nechte to tady asi 15 minut, aniž byste zavřeli dveře. Hotové špagety lze jednoduše vařit a jíst úhledně nebo přidat do polévek.
- Polévka … Nejprve musíte připravit knedlíky, pro které smíchejte prášek konjak (100 g) s mlékem, které je tolik potřebné, aby byla hmota dostatečně hustá. Poté oloupejte a nakrájejte brambory, mrkev a cibuli (po 1). Dále uvařte bílé kuřecí maso (150 g). Poté zeleninu nalijte do vývaru, vařte 15 minut, přidejte knedlíky a po 20 minutách osolte a opepřete a polévku vypněte. Na konci postupu můžete přidat trochu kopru nebo petrželky.
- Jogurt … Zkombinujte speciální startovací kulturu (3 polévkové lžíce) se studeným vařeným mlékem (300 ml). Do této směsi přidejte cukr (40 g) a konjac (2 polévkové lžíce), vařte 20 minut na mírném ohni. Pak sem přidejte jahody (3 polévkové lžíce), nalijte do jogurtovače a kvaste 6–8 hodin.
- Squash palačinky … Oloupejte tuto zeleninu (2 ks) a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte konjac (2 polévkové lžíce), sůl a černý pepř podle chuti, zakysanou smetanu (1 polévková lžíce) a jedno vejce. Poté pánev dobře předehřejte, nalijte ji rostlinným olejem a lžící připravenou hmotu vyjměte, jako těsto na palačinky. Smažte je z obou stran, ale ne do zlatova, vyjměte, potřete česnekem a potřete nízkotučnou zakysanou smetanou. Toto jídlo lze podávat s jakýmikoli přílohami - pohankou, rýží, bramborami, je velmi uspokojivé a chutné.
- Zázvorový čaj … Toto koření (2 polévkové lžíce. L.) zalijte 1 litrem vody a rozpusťte ve směsi 1 polévkové lžíce. l. konjac. Přidejte sem med podle chuti, směs dobře protřepejte, zahřejte a pijte po celý den. Nemůžete to nechat déle než jeden den, jinak z toho budete mít mnohem menší užitek. Takový nápoj se ukáže být velmi silný a nemusí vyhovovat každému vkusu, proto je nejlepší jej použít společně se sušenkami, v malých množstvích povolených pro hubnutí.
- Zeleninový salát … Umyjte a nakrájejte zelená rajčata (2 ks), okurku (1 ks) Bez slupky, bílou cibuli „Sterling“(1 ks). Nyní rozpusťte konjac (1 lžičku) v olivovém oleji (3 polévkové lžíce), směs opepřete a osolte, přidejte k zelenině. Navrch směs posypeme koprem a oloupanými arašídy (20 g).
- S kefírem … Zkombinujte (200 ml) s konjacem (1 lžička), medem (1 lžička) a malinami. Nyní směs rozšlehejte mixérem, zahřejte na mírném ohni a vypijte k snídani nebo večeři. Mimochodem, mléčný výrobek by měl mít obsah tuku nejvýše 1%, s výhodou 0% obecně. Pamatujte, že konjaková mouka v tekutině poměrně rychle nabobtná, takže ji nemusíte míchat dříve než 30–60 minut před vařením. V opačném případě nebude hmota příliš chutná a chutná.
Jak používat konjac pro hubnutí - podívejte se na video:
Je prostě nemožné vám 100% zaručit, že vám konjac na hubnutí pomůže zeštíhlit. Tento lék ale rozhodně funguje tak, že normalizuje metabolické procesy, potlačuje chuť k jídlu a zahajuje proces spalování tuků. Většinou se ale jedná o doplněk na hubnutí, a proto je nejlepší jej používat kromě aktivní fyzické aktivity.
