Sýrové koláče se všemi druhy náplní se na našich jídelních stolech bohužel často nevyskytují. Opravujeme proto tento nedopatření a připravujeme tvarohové koláče s čokoládou.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pokud vaše dítě nemá rád tvaroh, pak existuje skvělý způsob, jak ho zaujmout lahodným pokrmem - dělat sýrové koláče s čokoládou. Můžete je vařit z tvarohu s jakýmkoli obsahem tuku a podle chuti použít libovolnou čokoládu: hořkou, mléčnou, bílou. Takové syrniki absolutně nevyžadují žádný přídavek, bude stačit jen šálek čerstvě uvařené kávy nebo čaje a sklenice mléka pro dítě. Koneckonců, co může být ještě chutnější než růžový tvarohový koláč s rozpuštěnou čokoládou uvnitř? Jsem si jist, že se toto jídlo nepochybně stane hitem ranní snídaně vaší rodiny. Kromě toho je velmi jednoduché připravit takové syrniki, lze je snadno vyrobit, a to i při minimálním kulinářském zážitku.
Takové tvarohové koláče, jako klasické, lze podle chuti doplnit jakýmikoli produkty. Rozinky, sušené meruňky, ořechy, ovoce nebo bobule budou stačit, v roli těch druhých skvěle doplní čokoládovou chuť - maliny, jako já. Použil jsem pšeničnou mouku na pečení tvarohových koláčů, ale můžete ji nahradit krupicí, ovesnými vločkami nebo udělat rafinovanější a elegantnější pokrm pomocí mletých ořechů.
Pokud toto jídlo připravujete poprvé, pamatujte, že ne každý má rád kombinaci kyselého tvarohu se sladkou čokoládou. Používejte proto pouze čerstvý tvaroh, nebo jej můžete nahradit čerstvou ricottou a nízkotučným smetanovým sýrem. Co jiného je třeba vzít v úvahu - čokoládové tvarohové koláče, jako každé jiné čokoládové pečivo, mají tendenci hořet, takže je vždy sledujte, aniž byste museli minutu odejít.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Mouka - 5 polévkových lžic (bez skluzu) do těsta, plus pro pečení tvarohových koláčů
- Vejce - 1 ks.
- Hořká čokoláda - 100 g
- Maliny - asi 20-25 bobulí
- Cukr - 1-2 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření tvarohových koláčů s čokoládou
1. Do hluboké mísy, ve které plánujete uhnět těsto, vložte tvaroh, mouku, cukr a rozšlehejte vejce.
2. Přidejte maliny do jídla. Nemělo by se prát, jinak bude téct, kulhat a těsto bude příliš vodnaté, což bude vyžadovat přidání další mouky. A to může vést k tomu, že se tvarohové koláče promění v palačinky s tvarohem.
3. Čokoládu rozdrťte nožem, nebo ji nalámejte na malé kousky. Nedoporučuji ji sekat velmi jemně, abyste cítili rozpuštěné kousky čokolády v pánvi se sýrem.
4. Těsto dobře promíchejte do hladka.
5. Nyní začněte tvarovat a obalovat syrniki. Nalijte mouku na plochý talíř. Lžící odeberete část těsta a rukama z něj vytvarujete kouli, kterou přitlačíte a vytvoříte koláč. Položte ho na talíř mouky a chleba z obou stran.
6. Pánev rozehřejte s rostlinným olejem a vložte smažené palačinky. Vařte je na středním ohni z obou stran maximálně 2 minuty z každé strany. Je nutné, aby pouze zhnědly a získaly lehkou kůru, zatímco uvnitř zůstaly krémové, jemné a měkké.
7. Připravené tvarohové koláče podávejte přímo z pánve, dokud jsou horké, čokoláda se uvnitř rozpustí a má viskózní konzistenci.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit tvarohové dorty s čokoládou.
