Podrobný recept na tvarohový koláč s čokoládou bez pečení: seznam přísad a technologie pro přípravu lahodného dezertu. Video recepty.
Cheesecake s čokoládou bez pečení je zajímavý a velmi chutný dezert vyrobený na bázi tvarohu. Úroveň obtížnosti vaření není vysoká, protože technologie nevyžaduje práci s testem. Lví podíl času zabere příprava krému, protože je to on, kdo je v této lahůdce hlavní.
Tvaroh by neměl obsahovat náhražky mléčných tuků a konzervanty. Chuť a zdravost dezertu závisí na jeho kvalitě a čerstvosti.
Čokoládové chuti je dosaženo díky kakaovému prášku a samotné čokoládové tyčince. Doporučujeme přidat trochu kávy, aby byl dezert ještě chutnější a aromatičtější.
Šlehačka pomáhá zvětšit objem krému a zvýrazňuje jeho jemnou mléčnou chuť.
Želatina vám umožňuje zafixovat tvar pochoutky z tvarohu. Díky němu se v receptu nepoužívají vejce a jídlo je čerstvé a velmi zdravé.
Navrhujeme tedy, abyste se podrobněji seznámili s receptem na tvarohový koláč s čokoládou bez pečení s fotografií každé fáze přípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 204 kcal.
- Porce - 12
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Tvaroh - 1 kg
- Krém 33% - 600 ml
- Čokoláda - 160 g
- Mléko - 1 polévková lžíce
- Kakao - 3 lžíce
- Káva - 100 ml
- Želatina - 50 g
- Cukr - 200 g
- Banán - 3 ks.
- Sušenky - 400 g
- Máslo - 100 g
Podrobná příprava čokoládového cheesecaku bez pečení
1. Před přípravou čokoládového cheesecaku bez pečení si připravte základ. Nejprve rozemelte sušenky na drobky pomocí mixéru nebo válečku. Souběžně rozpustíme máslo a spojíme s první ingrediencí. Výslednou hmotu položíme na dno rozdělené dortové formy a vytvoříme hustou kůrku. Průměr formy je 26 cm s výškou stěny 10-12 cm.
2. Dále naplňte želatinu vychlazenou vařenou kávou. Nechte 15-20 minut nabobtnat zrna.
3. V samostatné kovové misce smíchejte čerstvé mléko s kakaovým práškem a zapalte tichý oheň. Postupně přivedeme k varu.
4. Poté stáhneme ze sporáku a přidáme nalámanou čokoládu. Míchejte, dokud se dlaždice zcela nerozpustí.
5. V chlazené hluboké míse šlehejte krém, dokud nezískáte měkké špičky.
6. Samostatně kombinujte tvaroh, nakrájené banány a krystalový cukr. Všechny ingredience šlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní viskózní hmotu.
7. Dále smíchejte tvarohovou směs s čokoládovou hmotou.
8. Umístěte nádobu se želatinou a kávou do vodní lázně, zahřívejte ji, dokud se veškerý prášek nerozptýlí. Přidejte do tvarohové směsi.
9. Nakonec vzniklý kousek smíchejte se šlehačkou.
10. Krém jemně rozetřete ve formě na sušenkové koláče. Vyrovnáme povrch.
11. Dáme do lednice na 2, 5-3 hodiny. Během této doby krém dobře ztuhne. Vyjmeme, posypeme prosátým kakaem. Další dekorace je volitelná.
12. Lahodný a zdravý tvarohový koláč s čokoládou bez pečení je připraven! Podávejte vychlazené s teplými nebo chlazenými nápoji.
Podívejte se také na video recepty:
1. Cheesecake s čokoládou bez pečení
2. Čokoládový cheesecake se želatinou bez pečení
