Opečené ořechy mají velmi bohatou chuť a vůni. Ne každý ale ví, jak je správně smažit, aby byly chutné a výživné. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pražené vlašské ořechy mají bohatší a chutnější chuť. Jsou tučnější a výživnější než surová jádra. Jedná se o velmi zdravý a chutný produkt. Mají vysoký obsah zdravých tuků, vlákniny a bílkovin. Proto jsou považováni za dobrý zdroj důležitých živin a antioxidantů. Můžete je použít jako nezávislé lehké a vydatné občerstvení, zvláště když potřebujete rychlé občerstvení na cestách. Nebo pro další přípravu mnoha pokrmů. Koneckonců, příprava mnoha lahodných a pikantních pokrmů není kompletní bez vlašských ořechů. Jedná se o saláty, paštiky, dezerty, polévky, koláče, svačiny a pečivo … A toto je jen minimální seznam jídel, kde se tyto výživné ořechy používají. Současně se používají ve smažené formě téměř ve všech pokrmech.
Tento článek vám řekne, jak správně smažit vlašské ořechy na pánvi doma. Chutné, rychlé a levné! Ačkoli existují způsoby, jak je vařit v troubě a mikrovlnné troubě. Pro smažení je lepší koupit skořápkové ořechy. Snadno se odloupnou ze skořápky, přičemž mají vynikající chuť. Oloupaná jádra mohou být žluklá. Pro rovnoměrné pečení vyberte stejně velké kousky ořechů. Většinou by to měly být půlky nebo čtvrtky.
Podívejte se také na způsob pečení vlašských ořechů v mikrovlnné troubě.
- Kalorický obsah na 100 g - 539 kcal.
- Porce - libovolné množství
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
Vlašské ořechy - jakékoli množství
Krok za krokem vaření smažených vlašských ořechů na pánvi, recept s fotografií:
1. Rozdělte skořápky vlašských ořechů pomocí speciálního zařízení nebo jakýmkoli pohodlným způsobem. Oloupaná jádra budou nejlépe pražena na půlky nebo čtvrtky. Protože je však proces vaření na sporáku snadno ovladatelný, můžete použít menší kousky.
2. Umístěte jádra na čistou a suchou pánev na varnou desku a zapněte střední teplotu. Používejte pouze suché teplo jako tuk a olej v ořeších stačí na smažení. Zkuste udržet jádra v jedné vrstvě - pak budou rovnoměrně hnědnout.
3. Ořechy orestujte za častého míchání dohněda. Za častého míchání se budou vařit stejně dlouho a ve výsledku získáte rovnoměrně smažená jádra bez připáleného ovoce, nebo jich bude velmi málo. Doba smažení zabere přibližně 5-10 minut, v závislosti na požadovaném stupni zhnědnutí. Malé kousky se uvaří rychleji. Hotové opečené vlašské ořechy budou mít tmavě hnědou barvu a opečenou chuť.
Opečené ořechy vyjměte z tepla a položte na rovnou pracovní desku, aby vychladly na požadovanou teplotu pro podávání. V opačném případě budou nadále smažit na horkém kovu.
Ořechy nesmažte předem, jako za pár dní ztratí získanou chuť a vůni a i po pražení se mnohem rychleji kazí. Smažte je těsně před přidáním do misky.
Podívejte se také na video recept, jak vařit smažené vlašské ořechy.
