V létě a na podzim, kdy je na trzích přebytek zeleniny, stojí za to připravit na zimu nádherný salát z červené řepy se smaženou cibulkou - jednoduchý a velmi chutný!
Salát z červené řepy se smaženou cibulkou je jednoduchý předkrm, který přesto skvěle chutná. Řepa je zelenina, jejíž přínos nelze přeceňovat. Regulace pohybu střev a pomoc při zvyšování hladiny hemoglobinu nejsou zdaleka vše, co tato lahodná kořenová zelenina dokáže. A to nemluvě o neuvěřitelné sladké chuti, kterou milují dospělí i děti. Salát z červené řepy dokáže skvěle rozpoutat chuť masa, ryb a okurek. Stručně řečeno, plechovka salátu z červené řepy se smaženou cibulí vám pomůže, když rodina vyžaduje večeři a čas se krátí. Příprava takového zimního polotovaru je stejně snadná jako loupání hrušek: postupujte podle našich jednoduchých pokynů.
- Kalorický obsah na 100 g - 178 kcal.
- Porce - 3 plechovky po 0,5 litru
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Řepa - 1,5 kg
- Cibule - 0,5 kg
- Česnek - 3-4 stroužky
- Sůl - 0,5 lžíce. l.
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Ocet - 1-2 polévkové lžíce l.
- Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
Krok za krokem příprava salátu z červené řepy se smaženou cibulkou - recept s fotografií
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky libovolné velikosti. Rozhodl jsem se to nemlít, aby se přísady cítily v salátu.
Řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Zkuste vybrat ovoce stejné velikosti, aby se vařilo současně a vařilo rovnoměrně. Hotovou řepu ochlaďte, vložte do studené tekoucí vody a očistěte. Kořenovou plodinu vytřeme na hrubém struhadle.
V malém kastrůlku nebo guláši dobře rozehřejte rostlinný olej a vhoďte do něj nakrájenou cibuli. Smažte 5–8 minut (záleží na šířce dna nádoby), dokud nebude průhledná.
K cibuli přidáme nastrouhanou řepu a za občasného míchání, aby se salát nepřipálil, dusíme pod pokličkou asi 20 minut.
Uprostřed vaření přidejte sůl, pepř a stroužky česneku prolisované lisem na česnek. Ochutnáme salát a upravíme množství soli nebo pepře podle našich představ.
Salát rozložíme na sterilní sklenice, korek a zabalíme na jeden den, dokud úplně nevychladne. Z daného množství produktů je výstup přibližně 3 sklenice po 0,5 litru.
Jak sami vidíte, salát z červené řepy a smažené cibule se velmi snadno připravuje, ale počkejte do zimy a pochopíte, jaký lahodný a aromatický přípravek máte připravený! Opravdu doufáme, že se tato zimní svačinka stane jednou z vašich oblíbených.
