Lavashové rohlíky se staly docela populární, protože vařte rychle, ale dopadne skvěle. Nezbývá než experimentovat s náplní a získat nové občerstvení. V tomto receptu navrhuji zabalit konzervované ryby do chleba pita.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Bez povšimnutí tenký list lavash se stal v kulinářské oblasti velmi oblíbeným. Vyrábí se z něj mnoho různých pokrmů a občerstvení. Vždy je vhodné to mít po ruce, protože nemusíte hnětet těsto a ztrácet čas jeho pečením. Zelenina, maso, sýr, houby, ryby jsou umístěny v chlebu pita. Můžeme podávat samostatně, nebo je můžeme ještě dusit v omáčce. Za nejoblíbenější svačinu lavash se však považují rohlíky s různými náplněmi ochucené majonézou. Takový předkrm je již nepostradatelný téměř na každém svátečním stole, protože hosté ji popadnou jako první.
K přípravě rolí můžete použít pita chleby jakékoli velikosti, ale nejvhodnější jsou obdélníkové listy. Je vhodné je srolovat, pak získáte dlouhou a ne příliš silnou „klobásu“. Hotový rohlík by měl určitě dostat čas na odpočinek, aby byl namočený v omáčce. Pak to nebude suché a bude snadné ho nakrájet na porce. A obvykle se krájí na 1–4 cm, podle náplně. Pokud pita chléb zůstane nesnědený, bude nutné jej zabalit potravinářskou fólií, fólií nebo plastovým sáčkem, aby nezvětral.
- Kalorický obsah na 100 g - 228 kcal.
- Porce - 3 pita chleba
- Doba vaření - 15 minut na vaření, 1 hodina na namáčení, plus čas na vaření mrkve a vajec
Složení:
- Lavash - 3 ks.
- Mrkev - 2-3 ks.
- Cibule - 1 cibule
- Sýr - 150 g
- Vejce - 2 ks.
- Majonéza - 100 g
- Zelená cibule - svazek
- Cukr - 1 lžička
- Jakákoli konzervovaná ryba - 1 plechovka (240 g)
- Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka
Vaření lavashové rolky s rybí konzervou
1. Z cibule odstraňte slupku, omyjte a nakrájejte na půlkolečka. Vložte je do hluboké nádoby, přidejte ocet, cukr a zalijte teplou vodou. Nechte marinovat po celou dobu, zatímco připravujete zbývající přísady.
2. Vejce ponořte do kastrůlku se studenou vodou a vařte do „studeného“stavu. Poté je vložte do ledové vody, aby rychle vychladly a lépe se čistily. Poté skořápky vyjměte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Mrkev uvařte v uniformách, vychladněte, oloupejte a nastrouhejte na velkém struhadle. Mrkev doporučuji předem uvařit třeba večer.
4. Tvrdý sýr nastrouhejte na stejném struhadle jako předchozí produkty. Můžete použít tavený sýr, ale v tomto případě ho dejte na 15 minut do mrazáku, aby se snáze držel.
5. Opláchněte zelenou cibuli, otřete ubrouskem a nakrájejte nadrobno.
6. Vyndejte konzervované ryby ze sklenice a nalámejte na velké kousky. Pokud jsou v něm velké kosti, pak je nejprve odstraňte.
7. Vložte všechna připravená jídla do mísy a přidejte k nim majonézu.
8. Suroviny dobře promíchejte a dochuťte. V případě potřeby upravte chuť solí.
9. Rozložte lavash na stůl a rovnoměrně ho rozetřete připraveným salátem v tenké vrstvě. Doporučuji použít lavashové listy nejvyšší kvality a dobře upečené. Pak to bude velmi chutné. Výrobek nízké kvality bude vonět jako syrové těsto.
10. Rolujte pita chleba a zabalte do potravinové fólie. Nechte hodinu působit, aby nasáklo.
11. Po uplynutí této doby rozbalte, nakrájejte na porce a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat pita rolku z rybí konzervy.
